Пастет от патладжани

Home >> Предястия >> Пастет от патладжани

Пастет от патладжани

Petya Andreeva Предястия Eggplant walnuts pate,пастет от патладжани,разядка с патладжани February 20, 2022 No Comments

Звездата в днешната рецепта са патладжаните. Признавам, че обичам вкуса им, но съм много придирчива към това как са приготвени. Патладжаните сами по себе си са вкусни, но тежки за храносмилането. Затова не ми допадат рецептите, в които са пържени с много мазнина или пък са напълнени с кайма, което допълнително ги отежнява. Според мен най-много им подхождат домати и сирене, а също и лимонов сок, който им придава свеж вкус. Днешната рецепта е за пастет от патладжани, който може да бъде сервиран като апетитно предястие. Изисква само да изпечете патладжаните цели, след което да отделите месестата им част. Комбинирате я в блендер заедно със сусамов тахан, орехови ядки, зехтин, лимонов сок и подправки и пюрирате. Много ми допада вкуса на орехите в този пастет. Чудесно си хармонират с патладжаните и придават завършеност на пастета. А за по-пикантен привкус използвам и малко лют червен пипер. Получавате вкусен, кремообразен пастет, приготвен лесно, само с няколко основни съставки.

Пастет от патладжани

Необходими продукти:

2 бр. патладжана;
4 с.л. сусамов тахан;
шепа орехови ядки;
сока на 1 лимон;
4 с.л. зехтин;
1 ч.л. чесън на прах;
сол и черен пипер на вкус;
наситнен магданоз;
лют червен пипер /опция/.

Пастет от патладжани

🎥 ВИДЕО РЕЦЕПТА

Ако и вие, също като мен, сте почитатели на рецептите с патладжан, то непременно вижте видео рецептата за пълнени патладжани с моцарела и синьо сирене. ❤❤❤ ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.🔔🔔🔔

👉ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Стъпките по приготвянето са следните:

Измиваме добре патладжаните, надупчваме ги с вилица на няколко места и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 1 час.
След като изстинат, ги разполовяваме и изгребваме месестата част с лъжица. Прехвърляме я в блендер заедно със сусамовия тахан, ореховите ядки, чесъна, зехтина и лимоновия сок. Блендираме до получаването на хомогенна смес.
Овкусяваме със сол и черен пипер на вкус. Непосредствено преди сервиране поръсваме с наситнен магданоз и лют пипер /опция/.