Останаха броени часове до края на 2018 г. и бързам да ви споделя няколко любими рецепти за празнични предястия, които няма да ви затруднят, но вкуса им ще запомните и ще искате да ги опитате отново. Вероятно вече сте в трескава подготовка за празника и едва ли ще успеете да приготвите нещо от тях, но тези идейки са приложими за всякакви поводи и няма да ви разочароват.

Остана да ви пожелая да изпратите 2018 г. и да посрещнете Новата 2019 г. в  добро здраве и настроение! И нека лошите моменти и грижите да останат в старата година, а в Новата 2019 г. да ни очакват мир, обич, радости и успешни дела!

Предястие от италиански сандвич ролки – всеки, който опита тези апетитни хапки ще обикне вкуса им. Приготвят се за броени минути, а са много ефекти и вкусни.

Предястие от италиански сандвич ролки

Предястие от италиански сандвич ролки

Необходими продукти:

• 5 бр. тортила питки;
• 200 гр крем сирене;
• 4 бр печени червени чушки;
• 10 бр. слайсчета шунка;
• 10 бр слайсчета луканков салам;
• 10 бр. слайсчета кашкавал /сирене Гауда/;
• 1 бр голям домат;
• 20 бр. крехки листа зелена салата /Рукола/;
• 1 с.л. сушен риган;
• 1 ч.л. сушена мащерка;
• 1/2 ч.л. пушен червен пипер;
• сол на вкус.

Предястие от италиански сандвич ролки

Предястие от италиански сандвич ролки

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Обелваме чушките от люспата, почисваме ги от дръжките и семената и ги нарязваме на дребно.
2. В купа смесваме крем сиренето, подправките и наситнените чушки и объркваме сместа.
3. Загряваме леко намазнен тиган и загряваме вътре торила питките една по една.
4. Всяка от питките намазваме по цялата повърхност с овкусеното крем сирене. Отгоре подреждаме две слайсчета шунка, върху тях две слайсчета луканков салам, после две слайчета кашкавал, тънки резенчета домат и накъсани листа марула.
5. Завиваме питките на стегнати рула. Забождаме коктейлни шишчета на 3 см разстояние и след това режем между тях, за да оформим рулцата.

Предястие от италиански сандвич ролки

Предястие от италиански сандвич ролки

Предястие от италиански сандвич ролки

Предястие от чушки, пълнени със сирена – за да приготвите това вкусно предястие е необходимо само да напълните няколко крехки пиперки с крем сирене, извара, краве сирене, доматчета и копър, а после да ги нарежете на колелца. Свежи и много апетитни!

Предястие от пълнени чушки със сирена

Необходими продукти:

• 9 бр. средно големи зелени чушки;
• 250 гр извара;
• 200 гр натрошено краве сирене;
• 100 гр крем сирене;
• 5 бр чери доматчета;
• 4-5 сръка пресен копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Предястие от пълнени чушки със сирена

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В купа смесваме изварата, краве сиренето, крем сиренето, наситнения копър и объркваме сместа до хомогенност. Добавяме нарязаните на дребно чери доматчета и отново объркваме внимателно. Овкусяваме със сол и черен пипер.
2. Измиваме чушките, отрязваме капачето с дръжката и почистваме семките.
3. С чаена лъжичка напълваме чушките със сместа, като притискаме, за да стане плътна плънката. С остър нож нарязваме напълнените чушки на колелца с дебелина един пръст.

Предястие от пълнени чушки със сирена

Предястие от телешки език в масло – истинска класика, пред вкуса, на която съм безсилна. Покоряващ е! Крехки, сочни и вкусни филийки от телешки език с аромат на масло и чесън.

Телешки език в масло

Необходими продукти:

• 1,700 кг телешки език;
• 40 гр краве масло;
• 1 с.л. олио;
• 3 скилидки чесън;
• 3 зърна бахар;
• 2 бр. дафинови листа;
• сол и черен пипер на вкус.

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Поставяме езика в тенджера и го заливаме със студена вода, докато се покрие напълно. Прибаваме дафиновите листа и бахара и оставяме водата да заври. След това намаляваме силата на огъня и оставяме да ври на слб огън около 2 1/2 – 3 ч.
2. Изваждаме сварения език от водата и докато е още горещ с помощта на вилица и нож го обелаваме от ципата. /Когато езика е добре сварен, ципата пада много лесно. Нарязваме езика на филийки.
3. Загряваме маслото и олиото на тигана и добавяме езика. Запържваме 2-3 минутки от едната страна и го обръщаме. Тогава добавяме и наситнените скилидки чесън, за да не прегорят. След като се запържи и от другата страна за още 2-3 минутки, го изваждаме от тигана и овкусяваме със сол и черен пипер на вкус.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров 

Още интересни празнични рецепти:

• Бонбончета от сирена, сини сливи и орехи – приказно вкусно предястие, което се приготвя за броени минути.  Кремообразни, с деликатен вкус, те са неустома комбинация от няколко сирена, сушени сини сливи и орехи.
  

  Бонбони със сирена, сини сливи и орехи

• Полски пастет – този пастет се сервира на специални поводи като Коледа и Великден в Полша. Изглежда много апетитно, а вкуса му е повече от добър. Може да го приготвите от предходния ден, да го съхранявате в хладилника и да го поднесете в празничния ден. Изискан, фин, много нежен вкус, гарниран с ароматни подправки.
  

  Полски пастет

• Хрупкави кошнички с риба тон – крехки кошнички с аромат на зехтин между пластовете фини кори, пълни със сочна  плънка от доматен сос, риба тон и картофки.
  

  Хрупкави кошнички с риба тон

• 3 интересни рецепти с пиле – идейки за вечеря с пиле, с които да зарадвате близки на сърцето ви гости. Приготвят се бързо, така че да сте свежи и бодри за вечерята, а са толкова вкусни, че скоро ще поискате пак да им се насладите.:)
• Сочни ребърца със сирача сос – сочни, ароматни, лъскави и апетитни. Не изискват особени умения за приготвянето им и ще ви покорят с вкуса си.
  

  Сочни ребърца със сирача сос

• Вкусно домашно приготвено суши – себестойността му е значително по-ниска от цената, на която се предлага в суши рестораните, а направата едва ли ще ви затрудни, ако следвате  описаните стъпките. Истински ще се забавлявате, докато го приготвяте и ще се гордеете със себе си щом видите и опитате готовите хапки.
  

  Урамаки суши

• Бавно печено свинско месо – местото остава сочно и крехко, а отгоре получава вкусна глазура и изобилства на пленителни аромати.
  

  Бавно печено свинско месо

• Пухкави японски хлебчета – тайната им се крие в японската рецепта за стартер: брашно,прясно мляко и вода, които се загряват на котлон до смес с гъстотата на картофено пюре. А щом включите този стартер в тестото, гарантирано ще получите най-нежните и сочни хлебчета, които се запазват все така вкусни дори след няколко дни.
  

  Пухкави японски хлебчета

• Хляб в тенджера – това, което ме плени в този хляб е хрупкавата, апетитно разпукана коричка. А щом разбрах колко лесно е приготвянето му, реших, че е идеалния хляб за празничната трапеза.
  

  Хляб в тенджера

• Празничен хляб – прилича на козунак с изкусителните конци, с лъскавата глазура и с тази ефектна плетка, но е хляб и то изключително вкусен:) Лесен е за оформяне и е идеалния избор, ако искате да впечатлите гостите си при празничен повод.
  

  Празничен хляб

• Шоколадово суфле – Изключително лесен за приготвяне десерт.  Единственото, за което трябва да внимавате е времето за печене. Ако го печете повече от необходимото, ще получите добре изпечени кексчета вместо шоколадово суфле.
  

  Шоколадово суфле

• Шоколадов чийзкейк с маскарпоне – истинска хармония на вкусовете. А за консистенцията на чийзкейка ще отбележа само нежен, кадифен, кремообразен. С две думи всичко, което се търси в десерта.
  

  Шоколадов чийзкейк с маскарпоне

• Дъвчащо брауни с лешници – интензивен, наситен вкус на шоколад, какао и вино. Усмихнах ли ви? Парче от това великолепно брауни с лешници е в състояние да ви пренесе в друго измерение с истинско безвремие.
  

  Дъвчащо брауни с лешници

• Многопластова торта с шоколад – нарекох си я малък шедьовър, защото без съмнение е едно от най-добрите ми попадения.  В аванс ще ви кажа само, че ви очаква кремообразен, пленителен вкус във всяка хапчица. И през ум няма да ви мине да смятате калорийте или да съжалявате за сладкото прегрешение. Просто се насладете…
  

  Многопластова торта с шоколад