Грузински патладжан с орехи и нар
Една грузинска рецепта с пленителен вкус. Ще се хареса дори и на тези, които не са особени почитатели на патладжана. Чудесно предястие, в което вкуса на патладжана се допълва с пресен босилек и магданоз, лук и чесън. Интересното тук, са добавените зърна нар и хрупкави орехи, които правят разядката още по-неустоима. Комбинацията от всички продукти, освен че е страшно хармонична, е и истинска витаминозна бомба, с която да подсилите имунитета си през есенния сезон. И за да ви мотивирам по-често да ги хапвате, ето някой факти за основните съставки.
Патладжан (Патладжанени вкуснотийки в два варианта; Мини пици с патладжан и сос Тапенада; Пълнени патладжани с моцарела и синьо сирене;
- фибрите, антиоксидантите и витамин C в него засилват имунната система;
- богат е на калций и заздравява костната система;
- подпомага контролирането на кръвната захар;
- богат е на желязо и е препоръчителна храна при анемия;
- идеална диетична храна.
Нар (Салата от кус кус с нар и бадеми)
- укрепва имунитета;
- понижава лошия холестерол;
- подпомага лечението на цистит и проблеми с пикочните пътища;
- намалява усещането за глад и е подходящ за диетични хранителни режими.
Орехи (Бонбони от сирена, сини сливи и орехи, Пълнени ябълки с орехи и сушени плодове, Домашни бисквитки с мед и орехи, Чушките с боб и орехи на баба)
- действат противовъзпалително и укрепват имунитета;
- подпомагат сърдечно-съдовата система;
- намаляват риска от рак и сърдечни болести;
- регулрат високото кръвно налягане.
Лук (Бейби лукчета с наденица и вино; Лук със сирене и мащерка; Хлебчета слук, сушени домати и билки)
- подобрява имунитета;
- регулира кръвната захар;
- намалява възпалителните процеси в тялото;
- намалява лошия холестерол.
Босилек (Хляб с босилеко песто, Спагети с тиквички и хрупкав босилек, Ягодова лимонада с босилек)
- допринася за понижаване на високата температура;
- облекчава болките в гърлото;
- облекчава кървенето на венците;
- помага при камъни в бъбреците.
Необходими продукти:
- 3 бр. цели патладжани;
- 1 бр. глава лук;
- 3 бр. скилидки чесън;
- 1/2 връзка магданоз;
- 1/2 връзка босилек;
- сока на 1/2 лимон;
- 1/2 чл. лют червен пипер;
- 2-3 с.л. зехтин;
- щипка захар;
- сол на вкус.
За поръсване:
- зърна от нар;
- шепа орехови ядки.
Стъпките по приготвянето са следните:
- Измиваме патладжаните и както са цели, се набождат с вилица. Печем ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 45-50 минутки.
- Изпечените патладжани обелваме от кората, което става много лесно. Режем ги на кубчета.
- Към патладжаните прибавяме наситенените лук, чесън, магданоз и босилек. Овкусяваме с лимоновия сок, лют червен пипер, шипка захар, сол и зехтин. Объркваме добре, за да се смесят всички вкусове и аромати.
Поръсваме със зърна нар, орехови ядки. листенца пресен босилек и поднасяме с хрупкав хляб.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!