Бабино хлебче със сланина

Home  >>  Тестени  >>  Бабино хлебче със сланина

Бабино хлебче със сланина

 

Наскоро някой ме попита каква храна най-много обичам да приготвям за блога. Често казано, изобщо не се бях замисляла. Обикновено някакъв продукт  ме грабва и нямам търпение да опитам да направя интересно ястие с него. Като всеки път ми се иска да опитам нещо ново и затова рядко повтарям рецептите. Но установих, че сякаш най-приятно ми е да меся хляб и да пека. За мен аромата на домашно приготвения хляб символизира уют и топлина. Завладяващо е да си влезеш в къщи и от вратата да уловиш уханието на някакво печиво. А и да ви кажа, не познавам човек, който да не обича тестени изделия. Особено пристрастени към тях сме жените. И поради тази причина в блога ще срещнете мнооого рецепти за разнообразни хлебчета. А днес ще допълня колекцията си с още един, който веднага прикова вниманието ми-бабино хлебче със сланина. 🙂

Бабино хлебче със сланина

Бабино хлебче със сланина

За този хляб разбрах от сестра ми, която го беше опитала в Югозападна България. Приготвя се с много подправки и е страшно ароматен, но това, което най-много ме впечатли при него е, че тестото се покрива с тънки парченца сланина. При печенето сланината се топи и прави прекрасна, хрупкава коричка. Не ви ли се иска вече да го опитате? Аз не можах да му устоя и запретнах ръкава да го приготвя. Ето и рецептата. 🙂

Бабино хлебче със сланина

Бабино хлебче със сланина

Необходими продукти:

  • 5-5 1/2 ч.ч. бяло брашно;
  • 2 пакетчета суха мая;
  • 1 1/2 ч.ч. хладка вода;
  • 1 ч.ч. хладко прясно мляко;
  • 3 с.л. олио;
  • 2 с.л. захар;
  • 2 ч.л. чубрица;
  • 1 ч.л. чесън на прах;
  • 1 ч.л. кимион;
  • 2 ч.л. червен пипер;
  • 1 ч.л. сол.
  • 40 гр сланина.
Бабино хлебче със сланина

Бабино хлебче със сланина

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Разтваряме двете пакетчета мая в купа с хладка вода и 2 с.л. захар.
  2. В тава пресяваме 2 ч.ч. брашно, солта и прибавяме останалите подправки. Правим кладенче и насипваме вътре сместа с маята, хладкото прясно мляко и олиото и объркваме до хомогенност.
  3. Постепенно, на части насипваме и останалото брашно и бързо омесваме меко хлебче.
  4. Поставяме го в намазана с олио тава и го поръсваме с олио, за да не направи коричка. Покриваме го с фолио и го оставяме на топло място за около 1 час да втаса.
  5. Оформяме две кръгли хлебчета и ги поръсваме с нарязана на тънки парченца сланина. Ако е необходимо леко притискаме парченцата с ръка, за да не изпаднат по време на печенето.
  6. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. Хлебчетата са готови, когато при почуване от долната им страна се чува кух звук.
Бабино хлебче със сланина

Бабино хлебче със сланина

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни рецепти за домашен хляб:

Пухкави японски хлебчета – тези мекички, пухкави и сочни хлебчета истински ще ви се усладят. ОБЕЩАВАМ !  Тайната се крие в японската рецепта за стартер-брашно,прясно мляко и вода, които се загряват на котлон до смес с гъстотата на картофено пюре. А щом включите този стартер в тестото, гарантирано ще получите най-нежните и сочни хлебчета, които се запазват все така вкусни дори след няколко дни.

Пухкави японски хлебчета

Хляб в тенджера– толкова впечатляващ и приятно ухаещ, че ще прикове погледите на гостите ви. Интересното тук е, че хляба се пече не в тавичка, а в тенджера с капак. При това той се надига, става висок и с много нежна сърцевина, а отгоре е покрит с неустоима коричка.

Хляб в тенджера

Хляб в тенджера

Пълнозърнест хляб с орехи и розмарин-наситнения пресен розмарин и натрошените орехи придават на хляба неустоим аромат, а гланцовата му коричка е истински изкусителна.

Пълнозърнест хляб с орехи и розмарин

Пълнозърнест хляб с орехи и розмарин

Златист хляб с картофи и розмарин-този хляб има пристрастяваща хрупкаво-златиста коричка, а отвътре е изключително пухкав и много ароматен.

Златист хляб с картофи и розмарин

Златист хляб с картофи и розмарин

Пухкави хлебчета с “Котидж” сирене-заквасената сметана и сиренето  “Котидж” придават на тези хлебчета чудесен вкус. Коричката им с поръска от сусам е апетитно хрупкава, а вътрешността пухкава и сочна.

Пухкави хлебчета с "Котидж" сирене

Пухкави хлебчета с “Котидж” сирене

Хляб с Гауда и слънчогледови семки-този хляб е истинска наслада: хрупкава златиста коричка със сирене, нежна сърцевина и аромат на слънчогледови семки.

Хляб с Гауда и слънчогледови семки

Хляб с Тапенада от маслини– приготвя се бързо, защото е замесен без мая и всяка филийка  е изпълнена с парченца маслини и страшно много аромати.

Хляб с Тапенада от маслини

 

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »