Hortosoupa – гръцка зеленчукова супа

Home >> Супички >> Hortosoupa – гръцка зеленчукова супа

Hortosoupa – гръцка зеленчукова супа

Petya Andreeva Супички crispy greek lemon potatoes,Hortosoupa,Hortosoupa – гръцка зеленчукова супа,гръцка кухня,зеленчукова супа May 31, 2026 No Comments

Повярвайте ми, ще искате да приготвите тази супа отново. Затова непременно си запазете рецепта!

Тази гръцка супа е гъста, богата, изпълнена с вкусове. Още с първата лъжица усещате сладостта на прясното, крехко зеле и тиквички. Картофите й придават плътност, доматите – лека киселинност, а аспержите приятна хрупкавост. А уханието е на селъри, чесън и мащерка.

Hortosoupa е богата зеленчукова супа. Тя е без глутен, без млечни и като изключим поръската от сирене, е подходяща и за вегани.

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Ако и вие, също като мен, обичате вкусните домашни рецепти, то непременно вижте видео рецептата за ДЗАДЗИКИ С ТИКВИЧКИ И МЕНТА ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

Продуктите:

ЛУК – придава сладък, земен вкус на супата;
ТИКВИЧКИ – страхотен летен зеленчук, който идеално се вписва в тази супа;
ЗЕЛЕ – нека да е прясно, заради крехкостта и приятната му сладост;
СЕЛЪРИ – свежест, която не бива да пропускате;
КАРТОФИ – придават плътност и засищат добре;
ДОМАТИ – може да използвате пресни или от консерва. Те придават леко кисела нотка и балансират вкуса;
АСПЕРЖИ – те са звездата в тази супа; придават приятна хрупкавост на фона на добре сварените зеленчуци;

Hortosoupa – гръцка зеленчукова супа

Необходими продукти:

2 глави лук;
2 бр. тиквички;
1/2 глава зеле;
4 стръка селъри;
4 бр. средно големи картофи;
400 мл нарязани домати от консерва;
4-5 бр. зелени аспержи;
3-4 с.л. зехтин;
3 с.л. мащерка;
2 ч.л. чесън напрах;
Сол и черен пипер на вкус.

За поръсване: наситнен магданоз / целина.

Стъпките по приготвянето са следните:

В тенджера загряваме 4 л вода и добавяме нарязаните на дребно лук, селъри, картофи и зеле. Оставяме ги да зарят, след което намаляваме силата на котлона и оставяме зеленчуците да се готвят на слаб огън.
След около 30 минути прибавяме тиквичките и овкусяваме с мащерка, чесън на прах, сол и черен пипер. Продължаваме да готвим супата на слаб огън още 30 минути. (Не бързайте и имайте търпението да я оставите да ври бавно. Този процес позволява на всички вкусове да се освободят и смесят и допринася за консистенцията на супата.
Добавяте аспержите, нарязани на дребно и ги гответе не повече от 10 минути.
Отдръпнете тенджерата от огъня и поръсете със зехтина и наситнен магданоз или целина.