
Кюфтенца от пиле, леща и пармезан
У дома често се случва, да изпечем цяло пиле и след като хапнем няколко пъти от него, да остане неизядено месо. С идеята да го оползотворя пълноценно, приготвих тези кюфтенца с пилешко и червена леща. И заявявам, че се получиха много апетитни. Вкусни, сочни и много ароматни, с хрупкава коричка от царевичен корнфлейкс. А добавения пармезан прави вкуса разкошен. 🙂
Необходми продукти:
- 400 г сварено пилешко месо;
- 1 ч.ч. червена леща;
- 60 г настърган пармезан;
- 1 с.л. прясно изцеден сок от лимон;
- 1 с.л. риган;
- 1 ч.л. кимион;
- 1 ч.л. чесън на прах;
- сол и черен пипер на вкус;
- олио за пържене.

Кюфтенца от пиле, леща и пармезан

Кюфтенца от пиле, леща и пармезан
За овалване: натрошен царевичен корнфлейкс.
Стъпките по приготвянето са следните:
- В касерола с вряща вода, насипваме лещата и 1 ч.л. сол. Варим до омекване на лещата, след което я отцеждаме. Насипваме я в блендер, зедно с подправките и блендираме до пюре. Прехвърляме я в купа.
- Поставяме месото в блендера и го накълцваме на ситно. Прибавяме го към пюрираната леща заедно с пармезана и лимоновия сок. Овкусяваме със сол и черен пипер.
- С ръце оформяме кюфтенцата и ги овалваме в натрошения царевичен корнфлейкс.
- Загряваме олиото и изпържваме кюфтенцата до златисто. Поставяме ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Кюфтенца от пиле, леща и пармезан
Сервираме кюфтенцата топли със зелена салата.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров
Още рецепти за пиле и кюфтенца:
Кюфтенца от киноа и пармезан

Кюфтенца с киноа и пармезан
Кюфтенца с доматен сос

Кюфтенца с доматен сос
Хрупкаво /непържено/ пиле

Хрупкаво /непържено/ пиле
Глазирани пилешки крилца

Глазирани пилешки крилца
Пилешки хапки в сладко-кисел сос

Пилешки хапки в сладко-кисел сос