Кюфтенца от пиле, леща и пармезан

Home >> Основни >> Кюфтенца от пиле, леща и пармезан

Кюфтенца от пиле, леща и пармезан

Petya Andreeva Основни кюфтенца от леща,Кюфтенца от пиле и леща с пармезан March 7, 2020 No Comments

У дома често се случва, да изпечем цяло пиле и след като хапнем няколко пъти от него, да остане неизядено месо. С идеята да го оползотворя пълноценно, приготвих тези кюфтенца с пилешко и червена леща. И заявявам, че се получиха много апетитни. Вкусни, сочни и много ароматни, с хрупкава коричка от царевичен корнфлейкс. А добавения пармезан прави вкуса разкошен. 🙂

Необходми продукти:

400 гр. сварено пилешко месо;
1 ч.ч. червена леща;
100 гр настърган пармезан;
1 с.л. прясно изцеден сок от лимон;
1 с.л. риган;
1 ч.л. кимион;
1 ч.л. чесън на прах;
сол и черен пипер на вкус;
олио за пържене.

Кюфтенца от пиле, леща и пармезан

За овалване: натрошен царевичен корнфлейкс.

В касерола с вряща вода, насипваме лещата и 1 ч.л. сол. Варим до омекване на лещата, след което я отцеждаме. Насипваме я в блендер, зедно с подправките и блендираме до пюре. Прехвърляме я в купа.
Поставяме месото в блендера и го накълцваме на ситно. Прибавяме го към пюрираната леща заедно с пармезана и лимоновия сок. Овкусяваме със сол и черен пипер.
С ръце оформяме кюфтенцата и ги овалваме в натрошения царевичен корнфлейкс.
Загряваме олиото и изпържваме кюфтенцата до златисто. Поставяме ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.