Пълноценна закуска с просо, кайсии и бадеми

Home  >>  Други  >>  Пълноценна закуска с просо, кайсии и бадеми

Пълноценна закуска с просо, кайсии и бадеми

 

Знаете ли какво е просо?

Тези дребни, кръгли и златисти зрънца се превърнаха в предпочитана суперхрана, заради високата си хранителна стойност и ползи за здравето. Ето някои от тях:

  • просото е безглутеново зърно и е подходящо за хора с глутенова непоносимост;
  • богато е на протеини, фибри, антиоксиданти;
  • има високо съдържание на калций, който подпомага здравето на костите, кръвоносните съдове, мускулите и нервната система;
  • изобилства на фосфор и магнезий;
  • има нисък гликемичен индекс и подпомага контролирането на нивата на кръвната захар;
  • понижава холестерола.
ПРОСО

ПРОСО

За да се насладите на вкуса, а и на ползите му, бихте могли да го добавите в салати, да го използвате като гарнитура или да го приготвите на вкусна каша за закуска. За целта ще ви е необходима чаша сурово просо, което ви препоръчвам предварително да запечете за 4-5 минути на сух тиган, за да обогатите вкуса му. След това добавете чаша вода и чаша прясно мляко и го оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат зрънцата. Като при необходимост може да добавите още прясно мляко. Гарнирате с любимите си плодове, ядки и семена, овкусявате с мед и канела и се радвате на купа с пълноценна закуска.

Необходими продукти:

  • 100 г просо;
  • 200 мл вода;
  • 200 мл прясно мляко (+още при необходимост);
  • 1 бр. портокал-сок и кора;
  • 1/2 ч.л. канела;
  • 2 с.л. мед;

За гарниране:

  • 2-3 бр. пресни кайсии;
  • кокосови стърготини;
  • шепа стафиди;
  • шепа сурови бадеми;
  • 1 ч.л. мед (или повече според вкуса ви);
  • 1 ч.л. кокосово масло.

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В суха тенджера, на средно силен котлон запичаме за около 5 минутки просото. Тази стъпка помага за обогатяване на вкуса му. След това насипваме водата и прясното мляко  и оставяме да заври. Намаляваме силата на котлона, похлупваме съда и оставяме да къкри 10 минутки, без да отваряме капака и без да го разбъркваме. Едва след това разбъркваме просото, добавяме канелата и при необходимост насипваме още прясно мляко. (Аз добавих още една чаша мляко до пълното омекване на зърното и получаване на консистенция на каша).
  2. Междувременно подготвяме глазираните бадеми, като ги посипваме с меда и кокосовото масло и объркваме, за да се покрият равномерно. Прехвърляме ги в тава, застлана с хартия за печене и печем за около 6-7 минутки, на 180 градуса.
  3. Щом свалим просото от огъня, добавяме меда, портокаловата кора, портокаловия сок и объркваме, за да се овкуси равномерно.
  4. Гарнираме с резените кайсия, стафидите, изпечените бадеми и поръсваме с кокосови стърготини.

Свободно експериментирайте с ароматите и плодове. Чудесен вариант е кашата от просо с добавени смокини, ябълки или малини. Бихте могли да включите ленено семе и семена чиа.

Да ви е сладко! 

Рисунка: Пламен Петров

Рисунка: Пламен Петров

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ-https://www.instagram.com/petya_andreeva_

Още интересни идеи:

Гранола с киноа, сушени череши и шам фъстък

Гранола с киноа

Гранола с киноа

Защо да закусваме с овесени ядки

Кокосов чиа пудинг с малини

Кокосов чиа пудинг с малини

Кокосов чиа пудинг с малини

ГРАНОЛА-здравословната закуска

Гранола

Гранола

Здравословни палачинки с овесени ядки

Здравословни палачинки с овесени ядки

Сурови енергийни блокчета с лешници

Сурови енергийни блокчета с лешници

Здравословни бонбони

Бонбони с ябълка и семена

Бонбони с ябълка и семена

Салата с просо, фенел и цитруси

Салата с просо, фенел и цитрусов дресинг

Салата с просо, фенел и цитрусов дресинг

7 здравословни ползи от житото и как да си го приготвим

Салата с жито

Салата с жито

Как да си приготвим соево мляко

Домашно соево мляко

Домашно соево мляко

 

 

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »