Ако сте от тези, които обичат да приготвят, а и да похапват 🙂 домашни печива, имам една специална селекция за вас. В нея подбрах някои от любимите ми бисквитки, които нямат как да ви оставят равнодушни. И като бонус още една рецепта за меки и вкуснички бисквити с овесени ядки и сушени плодове-любимото лакомство на дъщеря ми. Податливи са на импровизации и затова не се притеснявайте да добавите в тях намачкан банан или ядки. Винаги се получават чудесни. 🙂

Есента и съпътстващото я студено време предполагат повече вечери прекарани у дома. Насладете се на компанията на любимите ви хора и им поднесете чаша хубав чай, придружен с домашно приготвено лакомство. Ето няколко предложения:

• Бисквитки с масло и сметана-нежни, маслени бисквитки с аромат на кардамон и канела, които просто се топят в устата.
• Cookies– всеки заслужава подобно разтапящо удоволствие-мекички, дъвчащи, ароматни бисквитки с авокадо и парченца шоколад. Ще се влюбите в тях. 🙂
• Amaretti – Леки, ефирни, и много нежни бисквитки, които са дъвчащи отвътре и леко хрупкави отвън. Приготвят от белтъци, смлени бадеми и захар, а аромата им се засилва с добавянето на бадемов ликьор. При печенето се разпукват и под снежнобялата им обвивка се разкриват златистите бадеми.  Ароматни и божествено вкусни!
• Домашни бисквитки с мед и орехи-тези бисквитки ухаят толкова изкусително на мед, канела и портокалова кора, че ще бързате да ги похапнете още щом ги извадите от фурната.

И разбира се, обещаната рецепта за мекичките бисквитки с овесени ядки и сушени плодове.

Меки бисквитки с овесени ядки

Необходими продукти:

• 1 1/2 ч.ч. овесени ядки;
• 1/3 ч.ч. брашно;
• 1 яйце;
• 3 с.л. меко краве масло;
• 3 с.л.захар;
• 1/2 ч.ч. мед;
• 1/2 ч.л. сода за хляб;
• 1 ч.л. канела;
• 1 с.л. стафиди;
• 1 с.л. червени боровинки.

Меки бисквитки с овесени ядки

Стъпките по приготвянето са следните:

1. С помощта на миксер разбиваме маслото и захарта до получаването на светъл крем.
2. Добавяме яйцето и разбиването продължава до хомегенна смес.
3. В отделна купа пресяваме брашното и содата и ги насипваме в части при яйчената смес, като объркваме.
4. Прибавяме канелата, овесените ядки и меда и объркваме всичко с лъжица. Насипваме стафидите и червените боровинки и пак разбъркваме, за да се разнесат равномерно в сместа.
   

   Меки бисквитки с овесени ядки

5. При необходимост може да се добавят още овесени ядки, за да се получи гъсто тесто, от което с мокри ръце  оформяме топчета с големина на орех. Подреждаме ги в тава, засталана с хартия за печене.
6. Печем бисквитките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минутки или до получаването на златисто-кафеникав цвят.
7. След изваждането от фурната ги оставяме в тавата за 2-3 минутки, а после внимателно ги прехвърляме върху метална решетка да се охладят.

Меки бисквитки с овесени ядки

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

Рисунка: Пламен Петров