Панфорте за началото на 2018 г :)

Home  >>  Десерти  >>  Панфорте за началото на 2018 г :)

Панфорте за началото на 2018 г :)

 

Честита Нова 2018 година, мили хора! На всички вас от сърце пожелавам да сте здрави, обградени с любимите си хора и нека годината да е успешна и изпълнена със споделени моменти и много радост!

Искам да започна първата публикация за новата година с един изумително лесен и същевременно неустоимо вкусен десерт-Панфорте. / За да ни е сладка и хубава годината:)))/ Забелязах, че ръчно приготвените лакомства, опаковани в празнични торбички или красиви кутии са едни от най-желаните подаръци за всеки повеод. Обикновено в началото на Декември започва едно ненужно суетене и обикаляне по магазините, като в повечето случаи никой няма представа како точно търси. Купуват се тривиални и скучни подаръци, които не могат да предизвикат същата радост и емоция, която носи лично приготвения от подарък.

Затова ви предлагам да последваме идеята на италианците за празнични подаръци-хубаво вино и разкошни лакомства. Панфортето е типичен пример за това. Представялва италиански коледен десерт, който се разменя като подарък между близки и приятели. Има превъзходна дъвчаща текстура, която се получава от смесването на различни сушени плодове, ядки, много малко брашно и захарен сироп с мед. Изобилстава на коледни аромати и има страшно пленителен вкус.

Всичко, което се иска за приготвянето му е да нарежете сушени плодове и ядките, да ги смесите с другите сухи съставки и да ги залеете със сиропа, приготвен от захар, мед и предпочиатан от вас ароматен алкохол. Остава само да го сложим във фурната, за да се изпече, а после да го наръсим обилно с пудра захар и да сервираме тези дъвчащи парченца, които носят истинска наслада. 🙂

Панфорте

Панфорте

Рецептата е адаптирана от www.dish.co.nz

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. сурови бадеми, нарязани на парченца;
  • 1 ч.ч. /около 200 гр/ сушени кайсии, нарязани на парченца;
  • 1 ч.ч. /около 10 бр/ фурми, нарязани на парченца;
  • 1/3 ч.ч. захаросани портокалови корички;
  • кората на 2 лимона;
  • 2/3 ч.ч. брашно;
  • 6 с.л. какао;
  • 1 ч.л. канела;
  • 1/3 ч.л. джинджифил;
  • 1/3 ч.л. индийско орехче;
  • 2/3 ч.ч. захар;
  • 2/3 ч.ч. мед;
  • 4 с.л. вино Марсала /бренди или ром/.

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В купя пресяваме брашното и добавяме какаото и подправките. Объркваме, за да се смесят добре.
  2. В друг съд смесваме нарязаните кайсии, фурми и бадеми, захаросаните портокаловите корички и лимоновата кора. Изсипваме при тях брашнената смес с подправките и объркваме, за да полепнат равномерно по всички парченца.
  3. В касерола загряваме меда, захарта и виното Марсала и рабъркваме 2-3 минутки, докато се разтопи захарта. Веднага заливаме сместа от плодове и ядки и бързо объркваме, за да се покрият и да не останат брашнени бучици.
  4. Насипваме смества в правоъгълна или квадратна тавичка (използвам такава с размер 20/20 см). С ръце притискаме по дъното и стените, за да се оформи равна повърхност.
  5. Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна около 30-35 минутки. След като извадим панфортето от фурната го оставяме да изстине напълно и едва тогава го нарязваме на малки парченца и поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

Рисунка: Пламен Петров

Рисунка: Пламен Петров

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »