Идея за романтична вечеря

Home  >>  Паста и Пица  >>  Идея за романтична вечеря

Идея за романтична вечеря

 

Ако имате намерението да приготвите една романтична вечеря у дома, с която да изненадате половинката си, но все още не сте решили на какво меню да заложите …, имам идеалното предложение.  Опитайте вълшебната паста със сос Алфредо и скариди, която се приготвя лесно и няма нищо, което да ви затрудни или пък да объркате. А вкуса й е нежен, мек, кадифен и заладяващ. :)

Нежните талятели са покрити с фин, кремобразен сос от сметана и пармезан и са съчетани с невероятно вкусни пресни скариди, ухаещи на зехтин, лимон, чесън и босилек. Поръсваме обилно с наситнен магданоз и сервираме с чаша охладено бяло вино. Просто няма какво повече да се желае от храната. Остава само да й се насладите. :)

Паста Алфредо със скариди

Паста със сос Алфредо и скариди

Необходими продукти:

  • 400 гр талятеле;
  • 500 гр едри охладени скариди;
  • 200 мл сметана за готвене;
  • 100 мл прясно мляко;
  • 40 гр настърган пармезан;
  • 100 мл от водата, в която е сварена пастата;
  • 4 с.л. зехтин;
  • 2 с.л. краве масло;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. риган;
  • 1/2 ч.л. лют червен пипер;
  • сол и черен пипер на вкус.

Марината за скаридите:

  • 2 с.л. зехтин;
  • сока на 1/2 лимон;
  • 2 скилидки чесън, наситнени;
  • 1 с.л. сух босилек;
  • 1/2 ч.л. лют пипер;
  • сол и черен пипер на вкус.

За поръсване:

  • 1/3 връзка пресен магданоз;
  • 3-4 с.л. настърган пармезан.
Паста Алфредо със скариди

Паста със сос Алфредо и скариди

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Изсипваме пастата във вряща подсолена вода и я сваряваме според указанията на опаковката /при мен варенето отне около 7-8 минути в непокрит съд/. След това отцеждаме талятелите от водата, заливаме с 2 с.л. зехтин и я разбъркваме добре. Оставяме пастата настрани.
  2. Маринатата за скаридите приготвяме като смесим в малка купичка изброените съставки и ги объркваме добре.
  3. Отстраняваме главите на скаридите, след което ги запичаме на тиган с малко зехтин, докато порозовеят и от двете страни. След като ги извадим от тигана ги обелваме и с помощта на силиконова четка ги намазваме обилно с ароматната марината. В класическата версия на рецептата скаридите се запичат на тиган с малко зехтин, след което се добавят в готовия сметанов сос. Но аз модифицирах леко рецептата , тъй като обожавам вкуса на скаридите с тази марината. Ароматите на чесън, лимон и босилек страшно им подхождат и идеално допълват соса.
  4. В дълбок тиган загряваме останалия зехтин заедно с кравето масло и запържваме наситнения чесън. Веднага щом промени цвета си, добавяме сметаната, прясното мляко и настъргания пармезан и бъркаме, за да се разтопи сиренето. После разреждаме с водата от пастата и овкусяваме соса със сол, черен пипер, лют червен пипер и босилек. Разбъркваме, докато се смесят всички вкусове и аромати.
  5. Връщаме талятелите отново в тигана при соса и объркваме, за да се овкусят равномерно със соса. Ако има нужда се добавя още малко от водата, в която е сварена пастата.
  6. Разпределяме пастата в подходящи дълбоки чинии. Отгоре подреждаме скаридите и поръсваме с настъргания пармезан и наситнения магданоз.
Паста Алфредо със скариди

Паста със сос Алфредо и И скариди

За десерт естествено заложете на шоколада. Няма нищо по-подходящо за перфектен финал на вечерята ви от разтапящо  шоколадово удоволствие. :)

Шоколадово удоволствие:)

Шоколадово удоволствие:)

Пожелавам на всички ви много настроение и хубави емоции!

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »