Мариновано джоланче

Home >> Основни >> Мариновано джоланче

Мариновано джоланче

Petya Andreeva Основни джолан на фурна,Мариновано джоланче,свински джолан с картофи и гъби February 28, 2019 No Comments

Случайно попаднах на снимките на това джоланче, които съм правила преди няколко месеца и даже бях забравила. Доста време поотлежа рецептата преди да ви я споделя, но бързам да го направя днес, в последния ден от февруари, докато сте още на зимна тематика и ви се хапва месце. Защото утре е 1ви март-месеца на пролетта и за него съм ви подготвила по-леки ястия.

Та да се върнем на джоланчето-страшна вкусотийка е. Нощува в специална марината от ароматни подправки, които хубаво да попият в него и да го овкусят. А на другия ден го печете общо около 3 часа, докато стане крехко и започне да се отделя от кокала. Добавяте в тавата любими зеленчуци-в моя случай картофи, моркови, гъбки и чесън. И го поднасяте веднага щом го извадите от фурната, придружено с чаша червено винце. Ами това е. 🙂 Набавете си продуктите и му се насладете през уикенда.

Необходими продукти:

2 бр свински джолана;
4 с.л. зехтин;
4 с.л. червено вино;
5 -6 бр картофа;
2 бр моркова;
200 гр бели печурки
1 глава чесън, разрязан напречно на две половини;
1 с.л. розмарин;
сол и черен пипер;

За маринатата:

1 ч.л. лют кайенски пипер;
1 ч.л. черен пипер;
2 с.л. розмарин;
1 ч.л. босилек;
1 ч.л. кориандър;
1 ч.л. чесън на прах;
1 ч.л. сол;
4 с.л. червено вино;
2 с.л. зехтин;
2 бр дафинови листа.

Мариновано джоланче

Стъпките по приготвянето са следните:

В купичка смесваме съставките на марината и ги разбъркваме.
Поставяме джоланчетата в голяма тава и ги намазваме с маринатата от всики страни. Покриваме с фолио и оставяме тавата да пренощува в хладилника.
На следващия ден добавяме още 2 с.л. зехтин и 4 с.л. червено вино. Покриваме отново с фолиото и печем на 200 градуса около 1 1/2 ч.
Картофите обелваме и нарязваме на парчета,а морковите на колелца. Измиваме печурките и ги прибавяме при картофите и морковите заедно с разполовената напречно глава чесън. Овкусяваме ги с останалите 2 с.л. зехтин, розмарина, солта и черния пипер.
Прибавяме зеленчуците в тавата с джоланчетата и отново покриваме с фолиото. Печем още 1 ч. – 1 1/2 ч.