
Хляб с тиква, мащерка и розмарин
Тиквата е всенародна любимка. Обичаме наситения й цвят, свежия аромат и сладостта, която носи. Освен това позволява успешно да я адаптираме в редица рецепти, от супи до десерти. Завладяла е и моята страничка. Ето някои от любимите ми рецепти с нейно участие.
Кейк с маскарпоне, захаросана тиква и портокал–топящ се, нежен десерт, който пленява всички сетива.
Крем супа от тиква и кестени -стопляща душата и радваща сетивата. 🙂 Тази фина супа е истинска есенна наслада.
Бързият сладкиш с тиква е богат на вълшебни аромати – масло, канела, индийско орехче, бренди… Може да го приготвите от предходния ден или пък да станете в събота преди другите да се събудили и да изпълните дома си с уханието на прясно изпечен сладкиш.
Есенната салатка включва любимите круши и тиква са съчетание със соления вкус на синьото сирене. Поднасяме ги с дресинг от лимон и мед и с хрупкави печени орехи.
Чийзкейк-с тиква и аромат на портокал – златистата сладост на тиквената паста е съчетана със свежеста на портокала в този ароматен десерт. Допълваме с крем от “Котидж” сирене, заквасена сметана и яйца и всичко това върху основа от хрупкави овесени ядки с мед.
Тиквен тарт с орехи, канела и анасон – и в този прекрасен есенен десерт основните герои са тиква и орехи, чудесно допълнени от ароматите на анасон и канела. Основата на тарта е от хрупкаво маслено тесто, а пълнежа е от нежен тиквен крем с масло и мляко.
Апетитна пълнена тиква – това семпло, но вкусно ястие от тиква, пълнена с ароматни сушени гъби и кус-кус е чудесен вариант за празнична вечеря.
Десертни блокчета с тиква и шоколод – тестото се приготвя с овесени ядки, които придават на десерта приятна хрупкавост. А по средата е изпълнен с ароматния тиквен крем с кондензирано мляко, цели лешници и парченца шоколад.
Крем супа от тиква и целина с ябълков сайдер – свежа и много приятна крем супа с наситен оранжев цвят и лек привкус на ябълка и целина.
Е, беше съвсем в реда на нещата, да я вмъкна и в хляба, който приготвям. И страшно ми хареса. А цвета, който му придава е толкова наситен и красив. За аромат използвах мащерка, розмарин и дафинов лист. Получи се чудесен хляб с хрупкава, разпукана коричка.
И ако все още се колебаете, ще отбележа, че тази рецепта не изисква мая, което допълнително улеснява изпълнението й. 🙂 Нека да започваме.

Хляб с тиква, мащерка и розмарин

Хляб с тиква, мащерка и розмарин
Необходими продукти:
- 500 гр бяло брашно;
- 1 1/2 ч.ч. пюре от тиква;
- 2 с.л. прясно мляко;
- 2 с.л. краве масло;
- 2 с.л. зехтин;
- 1 бр дафинов лист;
- 1 с.л. сушена мащерка;
- 1 с.л. сушен розмарин;
- 1 пакетче бакпулвер;
- 1/4 ч.л. сода за хляб;
- сол на вкус.

Хляб с тиква, мащерка и розмарин
Стъпките по приготвянето са следните:
- Нарязваме тиквата на кубчета и я поставяме в тенджера с 500 мл вода, дафиновия лист, 1/2 от мащерката и 1/2 от розмарина. Щом омекне, изваждаме дафиновия лист, прибавяме кравето масло и прясното мляко. Пасираме на гладко пюре.
- В тава пресяваме брашното заедно с бакпулвера, содата, солта и останалите подправки. Правим кладенче и насипваме вътре зехтина и тиквеното пюре. Объркваме и омесваме меко и нелепнещо тесто, като при необходимост добавяме още брашно.
- Поставяме хляба в тава, застлана с хартия за печене. Поръсваме го с брашно и правим дълбок разрез по повърхността на хляба.
- Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 35-40 минутки.

Хляб с тиква, мащерка и розмарин
Охлаждаме хляба върху метална решетка.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров