Обичам да започвам уикенда с чаша ароматно кафе и закуска, която вълнува сетивата. Така деня става още по-добър. 🙂 Един от любимите ми сладкиши с тиква се приготвя много бързо и е идеален за съботно-неделната утрин или пък за следобедния чай. 🙂 Освен това е богат на вълшебни аромати – масло, канела, индийско орехче, бренди… Може да го приготвите от предходния ден или пък да станете в събота преди другите да се събудили и да изпълните дома си с уханието на прясно изпечен сладкиш. Бъдете сигурни, че децата и половинката ви сами ще пристигнат на масата и няма да ви се налага да ги будите. 🙂

Бърз сладкиш с тиква

Необходими продукти:

• 4 бр. яйца;
• 2 1/2 ч.ч. брашно;
• 120 гр меко масло;
• 2 ч.ч. захар;
• 2 ч.ч. пюре от сварена /печена/ тиква;
• 100 гр фино натрошени орехи;
• 70 гр. стафиди /накиснати за  15 мин. в 1 с.л. бренди/;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1 ч.л. сода за хляб;
• 1 ч.л. канела;
• 1 ч.л. индийско орехче;
• 1 с.л. бренди;
• кората на 2 портокала.

За декорация: 1 ч.ч. сладкарска сметана, разбита до твърди връхчета с щипка канела.

Бърз сладкиш с тиква

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В дълбока купа с помощта на миксер разбиваме 100 гр меко масло заедно със захарта и 1 с.л. бренди, докато се получи по-светъл крем.
2. Прибавяме яйцата и продължаваме да разбъркваме до хомогенност.
3. Насипваме тиквеното пюре и с тел за яйца разбъркваме, за да се разнесе равномерно в сместа.
4. Добавяме брашното, предварително пресято с бакпулвера и содата за хляб. Следват канелата и индийското орехче и отново объркваме.
5. В купичка насипваме орехите, стафидите, портокаловите кори и мекото масло и с  ръка ги смесваме добре. Прибавяме ги в с сместа на сладкиша и объркваме, докато се комбинират.
6. Насипваме в намаслена и леко набрашнена тавичка и печем в предварително загрята до 180 градуса фурна до излизането на суха клечка.

Бърз сладкиш с тиква

След като извадим сладкиша от тавата, го оставяме да се охлади върху метална решетка. Преди да сервираме го покриваме с разбита с щипка канела сладкарска сметана.

Бърз сладкиш с тиква

Сладкиша е сочен и много ароматен. Добавените стафиди придават приятна дъвчаща текстура, а орехчетата-хрупкавост.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още любими десерти с тиква:

• Кейк с маскарпоне, захаросана тиква и портокал–този десерт е с нежна и кремообразна текстура, наподобяваща чийзкейк. Има цели парченца захаросана тиква и шоколад и всичкото това удоволствие е скрито под фина шоколадова обвивка.
  

  Кейк с маскарпоне,захаросана тиква и портокал

• Тиквен тарт с орехи, канела и анасон–и в този десерт основните герои са тиква и орехи, чудесно допълнени от ароматите на анасон и канела. Основата на тарта е от хрупкаво маслено тесто, а пълнежа е от нежен тиквен крем с масло и мляко.
  

  Тиквен тарт с орехи, канела и анасон

• Чийзкейк с тиква и аромат на портокал– златистата сладост на тиквената паста е съчетана със свежеста на портокала в този ароматен десерт. Допълваме с крем от “Котидж” сирене, заквасена сметана и яйца и всичко това  върху основа от хрупкави овесени ядки с мед.
  

  Чийзкейк с тиква и аромат на портокал