
Лимецови хлебчета с шунка и пармезан
Приготвянето на хляб е едното от нещата, които ми действат особено успокояващо. Предвид извънредната ситуация, в която се намираме, е разбрираемо, че все по-често прибягвам до тестото.
Няма готов хляб на пазара, който дори бегло да се доближи до домашно приготвения. Вярвам, че любовта и енергията, която влагаме в приготвянето му, несъмнено рефлектират във вкуса му.
И ако доскоро имахме извинение, че не ни остава много свободно време, за да месим, то сега разполагаме с времето и продуктите. Остава само да се развихрим в кухнята и да се насладим на резултата.

Лимецови хлебчета с шунка и пармезан
Обожавам да експериментирам в приготвянето на хляб и тестени изделия. Затова всеки път добавям нов продукт в тестото. Този хляб е от поредицата “Бързи и лесни”-в него няма мая и няма какво да се обърка. Бихте могли да замените пармезана с друго зряло сирене, а за по-пикантен вкус, може да включите и наситнен пресен лук.
Необходими продукти:
- 300 гр брашно от лимец;
- 150 гр бяло брашно;
- 1 бр бакпулвер;
- 50 гр настърган пармезан;
- 200 гр наситнена шунка;
- 200 мл вода;
- 1 ч.л. горчица;
- сол и черен пипер на вкус.

Лимецови хлебчета с шунка и пармезан
За намазване и поръсване:
- 1 с.л. меко масло;
- пармезан.

Лимецови хлебчета с шунка и пармезан

Лимецови хлебчета с шунка и пармезан
Стъпките по приготвянето са следните:
- В тава пресяваме двата вида брашно заедно с бакпулвера. Добавяме настъргания пармезан, наситнената шунка, солата и черния пипер.
- Правим кладенче в брашното и насипваме вътре водата, в която предварително сме разтворили горичицата.
- Омесваме тестото и го прехвърляме въхру набрашнен плот. Разделяме го на еднакви по големина късчета, които оформяме на топки.
- Подреждаме малките хлебчета върху тава, застлана с хартия за печене. С остър нож правим дълбок разрез върху всяко хлебче. С помощта на четка намазваме хлебчетата с маслото и поръсваме с пармезан.
- Печем ги в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 35-40 минути.

Лимецови хлебчета с шунка и пармезан
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров
Още интересни рецепти за печива:
Хляб с тиква, мащерка и розмарин

Хляб с тиква, мащерка и розмарин
CRUFFINS

Cruffins
Бързо хлебче със семена (без мая)

Бързо хлебче със семена (без мая)
Пълнозърнесто хлебче с мед и овесени ядки

Пълнозърнест хляб с мед и овесени ядки
Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела
Сиренките от моето детство

Сиренките от моето детство
Бабино хлебче със сланина

Бабино хлебче със сланина
Пухкави японски хлебчета

Пухкави японски хлебчета
Хляб с босилеково песто

Хляб с босилеково песто
Хляб в тенджера

Хляб в тенджера
Празничен хляб

Празничен хляб
Хляб с Гауда и слънчогледови семки

Хляб с Гауда и слънчогледови семки
Бързи и ароматни кифлички

Бързи ароматни кифлички
Пухкави хлебчета с “Котидж” сирене

Пухкави хлебчета с “Котидж” сирене
Златист хляб с картофи и розмарин

Златист хляб с картофи и розмарин
Кифлички със сини сливи, кардамон и канела

Кифлички със сини сливи, кардамон и канела