Все още съм на лятна тематика и не ми се готвят есенни рецепти. Затова и не ви представям супички, печива и яхнийки, а ще ви говоря за салата. Има една салатка, която мога да ям по всяко време. Опитах я в любимим ресторант, в който, сервираната храна винаги е с желаното качество. Салатата е витаминозна, фитнес, пълноценна, свежа и  безобразно вкусна. На пръв поглед използваните продукти, ще ви се сторят разнородни и някак несъвместими. Но, повярвайте ми, комбинацията е просто жестока. Но ефектът от нея няма да е същия без фантастичния мус от авокадо и крем сирене, с който се поднася.

Необходими продукти за 2 бр. порции:

• 4 шепи крехък спанак;
• 2 шепи рукола;
• 1 бр. краставичка;
• 2 бр. моркови;
• 1 глава червено цвекло;
• 5-6 бр. репички;
• шепа накъсани цветчета от сурово броколи;
• 200 гр сварена киноа;
• 1 бр. авокадо;
• 50 гр. крем сирене;
• 1 ч.л. лимонов сок;
• сол и зехтин на вкус.

Витаминозна салатка с киноа и мус от авокадо

Витаминозна салатка с киноа и мус от авокадо

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Измиваме и подсушаваме спанака и руколата.
2. Нарязваме на ситно краставичката и репичките, а морковите и червеното цвекло настъргваме. Накъсваме шепа розички от сурово броколи.
3. Смесваме в купа спанака, руколата, зеленчуците и сварената, охладена киноа. Овкусяваме със сол и зехтин и объркваме добре.
4. Приготвяме муса като в блендер насипваме крем сиренето, обеленото авокадо и лимоновия сок и пулсираме до получаването на гладък крем. Лимоновия сок се използва, за да запази свежия зелен цвят на муса и да го предпази от потъмняване.

Витаминозна салатка с киноа и мус от авокадо

Поднасяме салатата с муса от авокадо.

Витаминозна салатка с киноа и мус от авокадо

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров