Попадна ми една публикация на Киану Рийвс в социалните мрежи, която сериозно ме накара да се замисля. Актьорът се е снимал в делничен ден, на фона на оживен булевард, изпълнен със забързани за работа хора. Хора, погълнати от ежедневните си грижи и задачи, които пропускат всичко, което се случва наоколо. Призива на Киану Рийвс е да “Излиезаш от матрицата”, да отвориш очите си за истински важните неща, да осъзнаеш неповторимостта на всеки ден и да го живееш пълноценно. Да поспрем за минута, да погледнем слънцето, да чуем птиците, да прегърнем близките си, да направим някаква малка добрина, да подарим усмивка на някого. Какъв е смисъла да отлагаме нещата, които жадуваме да направим, когато утрешния ден е несигурен. Днес е момента, в който да кажем “Обичам те!”, да доставим радост на себе си и близките си, да се поглезим, да си подарим пътуване, хубаво преживяване. Вещите трупат прах и губят стойността си, а споделените моменти са тези, които дълго носим в сърцето си и топлят душата ни. Да се оттървем от безпорядъка в мислите,ежедневието и взаимоотношенията си. Все по-често да се осмеляваме да казваме “Не!”, да бъдем честни и да се предизвикваме с нови начинания, дейности, хобита. Да живеем за себе си!

Торта с шоколад, кокос и ягоди

В този ред на мисли, не е нужно да има повод, за да приготвим нещо празнично, като торта, например. Всеки ден заслужава да бъде отбелязан подобаващо. Създайте щастие с тази  изкусителна торта с доказно вкусно комбинация от шоколад, кокос и ягоди. И задължително я споделете, за да предизвикате повече усмивки. 🙂

Торта с шоколад, кокос и ягоди

Необходими продукти:

За блата:

• 1 1/2 ч.ч. брашно;
• 1/2 ч.л. бакпулвер;
• 1 1/2 ч.ч. захар;
• 5 бр. яйца,разделени жълтъци от белтъци;
• 1 ч.л. екстракт от ванилия;
• щипка сол.

За ягодовия крем:

• 400 гр ягоди;
• 2 с.л. захар;
• 1 с.л. лимонов сок;
• 1 ч.л. брашно.

За крема:

• 500 гр сирене Маскарпоне;
• 500 мл течна животинска сметана;
• 200 гр. бял шоколад;
• 1/4 ч.ч. пудра захар;
• 50 гр кокосови стърготини;
• 1 ч.л. екстракт от ванилия.

Торта с шоколад, кокос и ягоди

Стъпките по приготвянето са следните:

1. За блатовете – в дълбока купа разбиваме жълтъците с 1/2 ч.ч. студена вода, посредством миксер на средна скорост. Добавяме захарта и отново разбъркваме с миксера, но на висока скорост, докато получим гъст и светъл крем.
2. С друга купа пресяваме брашното, заедно с бакпулвера и солта. Насипваме го на части при яйчения крем и объркваме, докато се смесят добре.
3. В чиста и суха купа разбиваме белтъците с миксер на висока скорост, докато получим меки връхчета.
4. Насипваме на части, сместа при белтъците и объркваме леко и внимателно, за да не изгубим обема им.
5. Насипваме тортената смес в форма за торта с падащо дъно (използвах такава с диаметър 20 см), чието дъно и стени предварително смеоблепили с хартия за печене.
6. Печем блата в предварително загрята на 175 градуса фурна заа около 40-45 минути или дои излизането на суха клечка. Избягвайте да отваряте фурна, за да не изгубите обема и въздушността на блатовете.
7. След като извадим от фурната оставяме настрани за 5 минутки. После внимателно откопчаваме формата и прехвърляме блата върху метална решетка, докато се охлади напълно.
8. Внимателно го разрязваме на два еднакви по големина блата.
9. За ягодовия крем пюрираме ягодите в блендер, след което ги насипваме в касерола заедно със захарта и лимоновия сок. Оставяме да къкри 5-10 минутки, докато започне да се сгъстява. Насипваме пресятото брашно и готвим още няколко минутки. Оттегляме съда от котлона и оставяме ягодовия крем да изстине.
10. В съд с гореща вода, топим двата бели шоколада на водна баня. Оставяме ги настрани да се изстинат.
11. В дълбока купа смесваме маскарпонето, екстракта от ванилия и прибавяме разтопените шоколади. Объркваме добре. Следват пудрата захар и кокосоивите стърготини и отново объркваме.
12. В друг съд насипваме животинската сметана и с миксер на средна скорост объркваме до получаването на меки връхчета. Прибавяме на части разбитата сметана при маскарпонето и объркваме внимателно, за да се смесят.
13. Сглобяваме тортата, като в подходяща чиния насипваме част от белия крем, след което поставяме отгоре първия блат. Намазваме го с 1/2 от ягодовия крем и покриваме внимателно с 1/3 от белия крем. Монтираме следващия блат, намазваме с останалия ягодов крем, отново покриваме  с белия крем, след което измазваме тортата отсрани с останалата 1/3 бял крем.

Торта с шоколад, кокос и ягоди

Оставяме тортата да пренощува в хладилника, за да се освободят и смесят всички вкусове.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

• Шоколадова торта с кафе – наситено шоколадова торта с аромат на кафе. Сигурна съм, че продуктите ги имате у дома, а направата на тортата никак няма да ви затрудни. Така, че нямате оправдание да не я опитате и то още днес!
  

  Шоколадова торта с кафе

• Многопластова торта с шоколад – кремообразен, пленителен вкус във всяка хапчица. И през ум няма да ви мине да смятате калорийте или да съжалявате за сладкото прегрешение. Просто се насладете… 🙂
  

  Многопластова торта с шоколад

• Много шоколадова торта – тя е за онези от вас, които се разтапят при вида на парче вкусна, интензивно шоколадова торта.
  

  Много шоколадова торта 🙂

• Мини торта Павлова – 4-ри любими вкуса: целувки+маскарпоне+лимон+малини. 🙂 Истинско великолепие! Един от най-добрите десерти, които съм правила въобще.
  

  Мини торта Павлова

• Торта с бисквитки Амарети – фини пандишпанови блатове, ухаещи на бадеми, покрити с кайсиев конфитюр и вкусен яйчено-млечен крем. Ще поръсим тортата с  натрошени бисквитки амарети, които й придават приятна хрупкавост и засилват бадемовия й аромат.
  

  Торта с бисквитки амарети

• Торта за Ника 🙂 – основата е направена от шоколадови бисквитки Орео в съчетание с ядки и масло. Върху нея ще нанесем обилно завладяващия крем от маскарпоне, мус от кестени и сметана.
  

  Торта за Ника:)

• Торта с крем Тирамису – вкусни блатове с аромат на кафе, покрити с нежен, плътен, ракошен крем Тирамису и поръска с шоколадови стърготини.
  

  Торта с крем Тирамису

• Любимата ми торта –  шоколадово-бадемови блатове с аромат на кафе и бренди, покрити с  нежен, фин крем от маскарпоне и крем сирене, а за финал-сочни смокини и хрупкави бадеми.
  

  Тортата…