Ако сте почитатели на китайската кухня, то сигурно сте чували, че в нея широко се използва мононатриев глутамат като овкусител. Апетитния, наситен вкус на китайските ястия се дължи именно на този бял кристален прах.  Разпространен е като по-евтин вариант за овкусяване на храната, в сравнение с използването и комбинирането на различни билки и подправки. Ще го срещнето като овкусител /Е621/ и в съдържанието на чипс, царевични пръчки, колбаси, готови супи, бульони и ср. Предозирането му е известно като “синдром на китайския ресторант” и е свързано с гадене, световъртеж, слабост, пристъпи  на мигрена, преяждане и наднормено тегло.

Пилешки хапки в сладко-кисел сос

И за да си спестим всички тези неприяни последици, без да се лишаваме от ястията, което обичаме, е най-добре да си ги приготвим у дома, където можем да избираме и контролираме използваните съставките. Ето един вариант на апетитните пилешки хапки в сладко-кисел сос, които са от най-търсените ястия в китайските ресторанти.

Ще приготвим ароматна суха марината от различни натурални подправки, с които да овкусим пилешкото месо. После ще го задушим на тиган, за да остане сочно и крехко. А накрая ще го покрием със страхотен сладко-кисел сос, който се приготвя лесно за около 15-20 минути.

Пилешки хапки в сладко-кисел сос

🎥 ВИДЕО РЕЦЕПТА

Ако и вие, също като мен, обичате вкусните домашно приготвени ястия, то непременно вижте видео рецептата за тези апетитни ПИЛЕШКИ ХАПКИ В СЛАКО-КИСЕЛ СОС. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ. 🔔🔔🔔

👉ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Необходими продукти:

• 300 гр пишешки гърди;
• 2-3 с.л. зехтин;
• 2 стръка пресен лук и семена сусам за поръсване.

За маринатата:

• 1 скилидка чесън, наситнен;
• 1 ч.л. кориандър;
• 1 ч.л. мащерка;
• 1 ч.л. майорана;
• 1/2 ч.л. лют пипер;
• 1/2 ч.л. черен пипер;
• 1 ч.л. къри;
• 3-4 с.л. царевично нишесте.

За сладко-киселия сос:

• 150 гр захар;
• 200 мл оцет;
• 1/4 ч.ч. кетчуп /проверете съдържанието на вашия кетчуп за Е621/ ;
• 2 с.л. соев сос;
• 1 ч.л. сусамово олио;
• 1 ч.л. сол;
• 1/2 ч.л. лют пипер;
• 2 с.л. царевично нишесте;
• 2 с.л. вода.

Пилешки хапки в сладко-кисел сос

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Смесваме и объркваме подправките за маринатата. Прехвърляме ги в найлонова торбичка, като най-удобна е такава със закопчаване с цип /каналче/.
2. Измиваме пилешките гърди и ги нарязване на хапки с желаната големина. Добавяме ги в торбичката с маринатата и закопчаваме с ципа. Разтръскваме многократно, за да полепнат хубаво подправките върху пилето и да го овкусят.
3. В дълбок тиган с капак загряваме зехтина, добавяме овкусените парченца пиле и ги задушаваме под капак  до готовност / около 10 минути/.
4. За приготвянето на соса разтопяваме в тиган захарта и оцета. Добавяме кетчупа, соевия сос, сусамовото олио, лютия пипер и солта. Оставяме соса да поври 4-5 минути, като го разбъркваме. Накарая насипваме разтвореното във водата нишесте и бъркаме, докато соса се сгъсти.
5. Прибавяме в соса пилешките хапки и готвим още 5 минутки.

Пилешки хапки в сладко-кисел сос

Сервираме хапките  със сладко-киселия сос, докато са още топли върху  канапе от пухкав бял ориз или нудли. Поръсваме с наситнения пресен лук и сусам.

Да ви е сладко!

АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК. 

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

Още интересни рецепти с пилешко месо:

• Хрупкави пилешки хапки с корнфлейкс-отвътре са сочни, крехки и пропити с чудесни аромати, а отгоре са обвити в златиста, хрупкава и страшно вкусна коричка от царевичен корнфлейкс.
  

  Хрупкави пилешки хапки с корнфлейкс

• Пилешка супа с гъби и спанак-в този варинат на обичаната от всички пилешка супичка ще добавим гъби, спанак и пармезан, които обоготяват вкуса й и прекрасно се съчетават с крехкото пилешкото месо.
  

  Пилешка супа с гъби и спанак

• Мариновано пиле с гъби и сметанов сос-месото е мариновано предварително с мед, лимон, зехтин и горчица, след което е запечатано на тиган, за да остане сочно и нежно. Ароматните гъбки са задушени с лук и чесън и са приготвени на сос с бяло вино, сметана и листенца пресен риган.
  

  Мариновано пиле с гъби и сметанов сос