Идея за романтична вечеря

 

 Ако имате намерението да приготвите една романтична вечеря у дома, с която да изненадате половинката си, но все още не сте решили на какво меню да заложите …, имам идеалното предложение.  Опитайте вълшебната паста със сос Алфредо и скариди, която се приготвя лесно и няма нищо, което да ви затрудни или…

Кой каза, че карфиолът бил скучен

 

 Какво знаете за карфиола? Да си призная, аз лично много се учудих, когато прочетох, че той е изключително богат на витамин C, фолиева киселина и омега-3 мастни киселини. Полезен е за черния дроб, предотвратява ракови заболявания и е подходящ за диетичен хранителен режим, тъй като няма почти никакви мазнини. Но въпреки…

Пълнена паста със спанак и рикота

 

 Неведнъж съм признавала любовта си към италианската кухня. Истински съм пристрастена към великолепните вкусове, на които тя изобилства, към пресните подправки, вкусните сирена, прясната паста, пиците с тънка, хрупкава коричка, рибата и морските дарове и пленителните десерти. Затова и  блога изобилства от рецепти, повлияни от тези ми пристрастия, сред които…

Салата от сладки картофи с песто от рукола

 

 Днешното меню е много апетитно, а същевременно е и изцяло здравословно. В главната роля са два продукта, които са истински съкровища – рукола и сладки картофи. А комбинацията им в салатата, поместена по-долу е изключително хармонична и вкусна. Тези крехки зелени листенца с леко пикантен привкус се използват широко в любимата ми италианска…

Пълнени калмари с разни вкуснотийки

 

 Пресните калмари са истински деликатес и са много желано блюдо в рибните ресторанти. Независимо дали са изпържени или задушени, дали са добавени към салата или паста-те са изключително вкусни. Има само две основни правила за гарантиран добър резултат-калмарите да са пресни и да не се прекалява с готвенето им, тъй като стават…

Оризов пай с тиквички и домати

 

 Има ястия, които са всепризнати като истинска вкусотия. Едно от тях е тиквички с ориз. Мисля, че не се сящам за някой, който да остане равнодушен към порция кремообразен ориз, съчетан с крехки парченца тиквичка. А искате ли да променим малко рецептата и да внесем в нея средиземноморски полъх? Как ви се…

Зеленчуци с пармезанова коричка и млечен дип

 

 Лятото е сезона на разнообразните зеленчуци и независимо дали ще ги задушаваме, готвим на пара или печем на скара, те са предпочитано лятно ястие. И ако си търсите идеи как да ги приготвите по различен начин, ето едно предложение за крехки лентички от тиквички и патладжани. Покрити са със смес от пармезан и…

Хрупкав хляб с тиквички и розмарин

 

 Какво ще кажете за закуска с филийка топъл домашно приготвен хляб с хрупкава коричка? А ако този хляб е замесен с крехки тиквички, натрошени орехи и пармезан, и за финал му добавим чудесен ароматен розмарин и лимонова кора? Аз не бих могла да се откажа от подобно удоволствие! И за да…

Свежа салатка с картофи и спанак

 

 Е, най-накрая лятото е тук:) Прекрасно е!  Дните са по-дълги и по-топли, настройваме се на вълна почивка и лекичко ни домързява:) Хапва ни се нещо вкусничко, но по възможност без дълъг престой в кухнята и да е по-леко. Поради това, а и заради изобилието от зеленчуци, на преден план отново…

Бобена чорба с фенел и маслини

 

 Фенела, мащерката и маслините обогатяват вкуса на тази гореща чорба от маслен боб и домати. Чесновите крутончета й придават прекрасен аромат и я правят още по-засищаща Необходими продукти: 500 г сварен боб от консерва; 1 глава фенел; 1 глава лук; 1 червена чушка; 300 мл домати от консерва; 600 мл пилешки бульон; шепа…