Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY)
ФРЕНСКА КРЕМ СУПА ОТ МОРКОВИ И ОРИЗ (POTAGE CRÈCY) Тази крем супа грабна вниманието ми с факта, че в нея не се добавят картофи, а ориз. при готвенето той освобождава нишесте и ествествено я сгъстява. Така текстурата на супата е лека, кадифена, галеща небцето. Името й идва от района Crecy,…
Морковена супа със соеви кълнове
Пресните моркови и ценните соеви кълнове събират уникалните си качества в тази здравословна, изключително приятна супа с наситен оранжев цвят Необходими продукти: 7 бр. големи моркова; 1/2 бр. малка глава целина; 2 скилидки чесън; 100 г соеви кълнове /отделяме няколко за декорация на супата/; 500 мл зеленчуков бульон; 1 ч.ч….
