Неустоимо: Тирамису

Home  >>  Десерти  >>  Неустоимо: Тирамису

Неустоимо: Тирамису

 

Има един десерт, който мога да похапвам с повод или без :) и който причислявам към най-добрите десерти на всички времена-вечното тирамису. Брилянтно съчетание на вкусове и аромати. Не бих изменила нищо в него и май нищичко не му липсва. Съвършенство във всяка хапка-това е за мен тирамису. Бишкоти с аромат на кафе, покрити с нежен, разтапящ крем от сирене маскарпоне, жълтъци и пленителното вино Марсала.

Тирамису

Тирамису

И понеже не съм от привържениците на десерти със сурови яйца, ще ви представя версията с яйца, сготвени на водна баня. Приготвяме така известния крем Забайоне от жълтъци, захар и вино Марсала, който в последствие ще комбинираме с Маскарпонето и сметаната. Получава се разкошен крем, който мога да похапвам лъжица след лъжица, без да се спра. :)

Необходими продукти:

  • 30 бр бишкоти Savoiardi;
  • 500 гр Маскарпоне;
  • 7 бр. жълтъка;
  • 1/2 ч.ч. захар;
  • 1/3 ч.ч. вино Марсала;
  • 120 мл течна сладкарска сметана;
  • 1 ч.ч. кафе+1 ч.л. захар+1 с.л. вино Марсала;
  • какао за поръсване.
Тирамису

Тирамису

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Първо приготвяме на водна баня крем Забайоне, който ще смесим с Маскарпонето. За целта в купа предварително разбиваме жълтъците със захарта и виното Марсала. Поставяме на котлона касерола, в която наливаме около 2-3 пръста вода. Оставяме водата да се затопля и над касеролата слагаме купата с жълтъците, като дъното й не трябва да опира водата. Енергично бъркаме крема с тел за яйца, докато започне да се сгъстява.
  2. Сваляме крема от котлона и го оставяме настрани да изстине напълно. След това го насипваме при Маскарпонето и объркваме до хомогенност. Прибавяме на части и сметаната, разбита до твърди връхчета.
  3. В правоъгълна тавичка подреждаме един ред бишкоти, като всяка от тях потапяме съвсем за кратко в кафето. Отгоре намазваме с 1/3 от крема, следва отново ред бишкоти и пак крем.
  4. Оставяме в хладилника да се стегне за 3-4 часа. След като извадим десерта от хладилника, го намазваме отстрани с останалата 1/3  крем, а по повърхността му правим правим малки връхчета от крем с помощта на шприц. Поръсваме с какао през фина цедка.
Тирамису

Тирамису

 Идеалния десерт, с който да отбележим днешния празник!

Честит 8-ми март, мили дами! Бъдете здрави, обичани, вдъхновени и винаги окрилени!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВFACEBOOK ТУК!

print

2 Comments so far:

  1. Много, много любим десерт ❤️
    Прегръщам те Петенце ❤️

    • Petya Andreeva Petya Andreeva says:

      Оооо,страхотен е, наистина! :) Имам само един проблем с него-просто не мога да се спра да го похапвам. :) Прегръдки и от мен!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »