COOKING FRIENDS на 2 г. и първата обърната торта :)

Home  >>  Десерти  >>  COOKING FRIENDS на 2 г. и първата обърната торта :)

COOKING FRIENDS на 2 г. и първата обърната торта :)

 

Рождения ден на блога е особено емоционална дата за всеки блогър. Време за празнуване, но и момент, в който да погледнеш година назад, да направиш равносметка на всичко, което ти се случило и да отчетеш личния си напредък в това начинание.

Специални благодарности на Пламен за прекрасните рисунки, с които украсява блога. Обожавам ги! :)

Специални благодарности на Пламен за прекрасните рисунки, с които украсява блога. Обожавам ги! 🙂

COOKING FRIENDS става на цели на 2 годинки. 🙂  Реално скъпата ми страничка е още в бебешка възраст. 🙂  И аз подобно на малко дете с ентусиазъм и любопитство ежедневно търся нови вкусове, аромати, продукти и рецепти, които още не съм опитвала. А света е пълен с такива, които чакат да бъдат открити и споделени.

Детската възраст, обаче е съпътствана и с множество малки /и  по-големи/ белички. Една от запомнящите се мои пакости през изминалата година е изпускането и тоталната щета на фотоапарата, с който започнах блога си. НО, както се казва-всяко зло за добро. Страдах около час и реших,че скоростно  трябва да си купя нов, което дълго отлагах преди тази случка. Защото страстта не ти дава мирка.  И се започна едно ровичкане и разучаване, търсене на повече информация за кулинарната фотография и съвети на хора от практиката /сигурна съм, че много от вас имат добри препоръки в тази посока и ще се радвам да ги оставите в коментар под публикацията/. Установих,че това страшно ми харесва, Истински увлекателно и така магично е 🙂 – да подредиш една сцена и да накараш творението си да изпъкне в нея и да заблести.

Торта с крем Тирамису

Торта с крем Тирамису

А творението ми за празника на блога е тази приказна торта, която е и първата обърната и неизядена торта за тези две години. Добре, че успях да я заснема преди това и все пак да я опитам, благодарение на отрязаното за снимките парче. Защото след фотосесията тортата полетя стремглаво и се приземи на пода, залепвайки хубаво с крема по него. Казах ви, че ми беше беладжийска година. 🙂 Но вкуса й беше неповторим и затова ще трябва отново да я приготвя. Абсолютно всичко, което може да се иска от една празнична торта-вкусни блатове с аромат на кафе, покрити с нежен, плътен, ракошен крем Тирамису и поръска с шоколадови стърготини.

Торта с крем Тирамису

Торта с крем Тирамису

И така, честит да е рождения ден на милата ми страничка! Пожелавам си здраве, още вълнуващи моменти, весели преживявания и много вдъхновяващи начинания за реализиране. 🙂 А щом душата ми продължава да се вълнува и да трепти всеки път, когато сядам да пиша тук, то значи усилията си заслужават и има смисъл да продължавам напред. 🙂 И факта, че тук се спират все повече хора и намират по нещо интересно за себе си, ме кара да се чувствам фантастично! Благодаря ви за това усещане!

Ако сте нетърпеливи да разберете вкуса на обърнатата торта, ето как да я приготвите.

Необходими продукти:

За блатовете:

  • 4 ч.ч. брашно;
  • 3 1/2 ч.ч. захар;
  • 3/4 ч.ч. какао;
  • 1 с.л. инстантно кафе;
  • 2 ч.л. бакпулвер;
  • 1 1/2 ч.л. сода;
  • 1 ч.л. сол;
  • 1 ч.ч. прясно мляко;
  • 1/2 ч.ч. олио;
  • 2 яйца;
  • 2 пакетчета ванилия;
  • 1 еспресо+1 ч.л. захар+2 с.л. прясно мляко.

За крема Тирамису:

  • 5 бр. жълтъка на големи яйца;
  • 1/2 ч.ч. захар;
  • 1/3 ч.ч. вино Марсала;
  • 500 гр Маскарпоне;
  • 8 с.л. пудра захар;
  • 200 мл течна сладкарска сметана;
  • за поръсване:100 гр млечен шоколад с лешници+50 гр черен шоколад.
Торта с крем Тирамису

Торта с крем Тирамису

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В голяма купа пресяваме брашното, какаото, захарта, бакпулвера, содата, солата и инстантното кафе.1518
  2. В друга купа разбиваме яйцата, добавяме прясното мляко, ванилите и олиото и отново разбъркваме.1617
  3. Насипваме на тънка струя течните при сухите съставки и непрекъснато разбиваме с миксер до получаването на хомогенна смес.19
  4. Разделяме сместа на две равни части, Всяка насипваме във форма за торта с падащо дъно, която сме застлали с хартия за печене, а стените й сме намазали с масло.2021
  5. Печем блатовете един след друг в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути или до излизането на суха клечка.
  6. След като ги извадим от фурната ги оставяме за 5-6 минути във формата, след което внимателно я откопчаваме и обръщаме блатовете върху метална решетка. Леко отлепваме хартията от блата и го оставяме да се охлади напълно.
  7. За приготвянето на крема Тирамису  в купа предварително разбиваме жълтъците със захарта и виното Марсала. Поставяме на котлона касерола, в която наливаме около 2-3 пръста вода. Оставяме водата да се затопля и над касеролата слагаме купата с жълтъците, като дъното й не трябва да опира водата. Енергично бъркаме крема с тел за яйца, докато започне да се сгъстява.22232425
  8. Сваляме крема от котлона и го оставяме настрани да изстине напълно. След това го насипваме при Маскарпонето, добавяме пудрата захар и объркваме до хомогенност. Прибавяме на части и сметаната, разбита до твърди връхчета.262728293031
  9. В подходяща чиния или подложка за торта поставяме един от блатовете и чрез силиконова четка го сиропираме с млечното кафе. Намазваме с 1/2 от крема Тирамису и поръсваме с натрошения млечен шоколад. 3332Поставяме втория блат и го сиропираме с кафе, намазваме обилно с останалия крем и поръсваме с натрошения черен шоколад.
  10. Прибираме тортата в хладилника за 3-4 часа преди сервирането й. С остър нож внимателно я нарязваме на триъгълни парчета. И я пазим от обръщане. 🙂
Торта с крем Тирамису

Торта с крем Тирамису

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

 

print

6 Comments so far:

  1. Честит празник на блогчето Петя! Здраве и вдъхновение за теб ❤️ Зная какво е чувството и ти се радвам от сърце Рецептите са чудесни, снимките прекрасни! А сега и тези красоти нарисувани от Пламен … искам и аз нещичко да нарисува за моя блог Много моля! ❤️
    А пък тортата, обърната или не … ако съм на близо грабвам лъжица и идвам Вкусотия
    Прегръщам ви деца … бъдете здрави!

    • Petya Andreeva Petya Andreeva says:

      Винаги си толкова мила и думите ти са така сърдечни и сгряващи душата. 🙂 Огромно благодаря, лельо Дани! Ти си истински вдъхновяваш кулинар и фотограф, а и пишеш толкова увлекателно, че само мога да се уча от теб!
      Поздрави от мен и Пламен! Вече има идея за рисунка за твоето приказно местенце-Слънце и слънчоглед.:)
      Прегръдки и от нас!

  2. Христина Колева says:

    Честита ви блогогодинка, момичета!
    Бъдете все така ентусиазирани, вдъхновени и креативни!
    И аз имам случай с обърната торта и то на Коледа, когато всички гости вече чакаха с нетърпение парчето си торта 🙂 Но точно тези ситуации са запомнящи и весели.
    Поздрави!

    • Petya Andreeva Petya Andreeva says:

      Благодаря ти, Христина! За мен е истинска чест, че си тук и благодаря за хубавия поздрав! А случаите с обърнатите торти наистина са весел спомен и още един повод да ги приготвим отново! 🙂 Поздрави и от мен!

  3. Svetlana says:

    Честита втора годинка!
    Пожелаваме ти още много творчески успехи, които да те зареждат положително и да поддържат страстта ти жива, а всички нас да вдъхновяват!!!
    Много целувки!

    • Petya Andreeva Petya Andreeva says:

      Благодаря от сърце и на трима ви! 🙂 Много мило ми стана от думите ви! Щастлива съм, че сте уловили обичта и емоцията, които влагам в тук ! Целувки и от нас!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »