Tорта Caprese и 1 год. смехотерапия :)

Home  >>  Десерти  >>  Tорта Caprese и 1 год. смехотерапия :)

Tорта Caprese и 1 год. смехотерапия :)

 

Не съм от хората, които спят до късно. Дори през почивните дни съм ранобудна. Има някакво великолепно усещане в това да се измъкнеш на пръсти от леглото, докато всички още спят. Апартаментът е тих, а светлината в началото на деня е толкова красива. Правя си чаша кафе, открехвам прозореца, за да се изпълни стаята със свежестта, която утрото носи. Нахвърлям си списък със задачите за деня и сядам да пиша. Няма друга такава част от деня. Сутринта носи усещането за нещо хубаво, което предстои. И ми се иска да се възползвам от всеки миг, да не губя нито минута от това вълшебство.

А днешният ден е от онези бележити дати, които остават в сърцето на човек завинаги. ♥ На този ден, преди една година животът ни беше озарен от едно слънчево създание-прекрасният ми племенник Никола. Истинско щастие и чиста, неподправена любов! Малко приказно човече, което не спира да се смее, а звънливият му смях е истинска доза смехотерапия. Споделям този вълшебен звук с вас 🙂

Да ни е жив и здрав Никола, все така лъчезарен, весел и добричък!

И понеже през месец юли са родени две прекрасни, скъпи на сърцето ми момчета, съм на вълна ТОРТА. Тази шоколадова торта направих тестово и веднага след като беше изтествана от критичното домашно жури (все ценители на сладкото), получи етикет “луксозна”. Това е усещането, което носи вкусът й. Няма да ви изненадам като кажа, че тортата е италианска. Абсолтно в стила на италианските десерти-великолепният й вкус се крие зад семплия вид. Тази торта е приготвена без брашно, което я прави идеален  празничен десерт за хора с глутенова непоносимост. Нещо повече, лисата на брашно придава на тортата неповторим вкус. Вътрешността й е влажна и сочна, като на брауни, а отгоре се получва хрупква, ронлива коричка. Ароматът е на бадеми и шоколад. И е лесна  за запомняне: 4 х 200 + 4. 🙂

Торта Caprese

Торта Caprese

Торта Caprese

Торта Caprese

Необходими продукти:

  • 200 г сурови бадеми;
  • 200 г черен шоколад;
  • 200 г краве масло;
  • 200 г захар;
  • 4 бр. яйца-отделени жълтъци от белтъци.

За поръсване: 3 с.л. пудра захар или 3 с.л. какао.

Торта Caprese

Торта Caprese

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Поставяме бадемите в тава, застлана с хартия за печене. Печем ги в предварително загрята на 180 градуса фурна, за 8-10 минути.
  2. Изпечените бадеми натрошаваме в блендер, като се стремим да не ги смелим на брашно, а да запазим съвсем дребни парченца.
  3. Нарязваме шоколада на ситно и заедно с маслото го разтопяваме на водна баня. Оставяме го настрани да се охлади.
  4. В дълбока купа, с помощта на миксер разбиваме жълтъците със захарта до получаването на пухкав светъл крем.
  5. В друга купа (задължително суха), разбиваме с миксер (с измити и подсушени бъркалки) белтъците до меки връхчета.
  6. Насипваме охладената смес от шоколад и масло при жълтъците и разбъркваме със силиконова шпатула. Добавяме натрошените бадеми и отново объркваме, за да се смесят добре.
  7. Накрая добавяме на части белтъците и объркваме внимателно със силиконовата шпатула, за да не загубим обема на белтъците.
  8. Насипваме сместа във форма за торта с падащо дъно, която предварително сме облепили с хартия за печене.
  9. Печем тортата в предварително загрята на 180 градуса фурна, за 35-40 минути. След като я извадим от фурната, я оставяме да се охлади. Непосредствено преди сервиране, поръсваме с пудра захар или с какао.
Торта Caprese

Торта Caprese

Торта Caprese

Торта Caprese

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »