Тосканска супа с наденица и бекон

Home  >>  Супички  >>  Тосканска супа с наденица и бекон

Тосканска супа с наденица и бекон

 

Както се казва един известен български роман – “Няма нищо по-хубаво от лошото време”. Започнаха дъждовете, очакваме скоро по-ниските температури,  студения вятър и ни се иска след работа, мигновено да се приберем у дома. Да седнем на топло до прозореца, да погледаме как дъжда барабани по стъклата и первазите, да почетем някоя дълго отлагана книга, с чаша ароматен чай в ръка, а после да се съберем с близките си около масата, и да похапнем топла, вкусна, отпускаща тялото храна. Точно към такава комфортна, уютна храна искам да насоча вниманието ви днес. Намирам  супата за една от най-подходящите за есента храни-истинска наслада  в студените дни.

Тосканска супа с наденица и бекон

Тосканска супа с наденица и бекон

И за да е още по-хубаво-супата е италианска, от района на Тоскана. Хранителна, пълна с аромати и вкусове…Супа, която не само ще стопли телата, но и ще внесе  уют на трапезата ви. В нея има изобилие от вкусни продукти-наденица,бекон, пармезан и разнообразни зеленчуци, а добавената млечна сметана прави вкуса й мек и неустоим. 🙂

Необходими продукти:

  • 5 парчета наденица;
  • 100 гр бекон;
  • 1 бр. голяма глава лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 8 -10 бр. малки картофа;
  • 2 шепи нарязано Савойско зеле или зеле Кале;
  • 1 шепа нарязана на кубчета целина /глава/;
  • 250 мл млечна сметана за готвене;
  • коричка пармезан+настърган пармезан за сервиране;
  • 2 с.л. олио;
  • 2 с.л. риган;
  • 2 с.л. мащерка;
  • сол и черен пипер на вкус.
Тосканска супа с наденица и бекон

Тосканска супа с наденица и бекон

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Три от наденичките поставяме в тавичка и запичаме в предварително загрята на 180 градуса. Останалите две изваждаме от опаковката им и ги раздробяваме.
  2. В тенджера загаряваме олиото и прибавяме нарязания на кубчета бекон. Щом се зачерви го отцеждаме и изваждаме от тенджерата. Оставяме го настрани.
  3. В същата тенджера слагаме наситенения лук  и го готвим до омекване. Прибавяме две от наденичките, които предварително сме раздробили. Готвим още няколко минутки.
  4. Наливаме 2 л вода, добавяме подправките, наситнения чесън, коричката пармезан, кубчетата целина, обелените и нарязани на кубчета картофи. Оставяме ги да врят, до омекването на картофите.
  5. Почистваме зелето от жилавите нишки и го нарязваме на ивици. Добавяме го в супата и оставяме да поври още 10 минутки.
  6. Насипваме сметаната и оставяме на огъня около 5 минутки, като разбъркваме често. Финално овкусяваме със сол и пипер на вкус.
Тосканска супа с наденица и бекон

Тосканска супа с наденица и бекон

Сервираме супата гореща, с настърган пармезан и хрупкав хляб.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Рисунка: Пламен Петров

Още есенни рецепти:

  • Грузински патладжан с орехи и нар – предястие, в което вкуса на патладжана се допълва с пресен босилек и магданоз, лук и чесън. Интересното тук, са добавените зърна нар и хрупкави орехи, които правят разядката още по-неустоима.

    Грузински патладжан

    Грузински патладжан

  • Хумус с печени кореноплодни – много  хранителнен, приготвя се бързо и е страшно вкусен. В този вариант съм използвала пушен червен пипер и сумак, който придава допълнителен леко кисел вкус и много отива на хумуса. Ще допълним с печени кореноплодни зеленчуци – моркови и червено цвекло, които са чудесен източник на минерали и витамини.

    Хумус с печени кореноплодни

    Хумус с печени кореноплодни

  • В главната роля-целината и две любими рецепти с нейно участие:крем супа от целина със звездовиден анасаон и салата с целина и ябълка;
  • Есенна салатка: любимите есенни продукти-круши и тиква, са съчетани в една салата, в която сладостта им контрастира, на соления вкус на синьото сирене. Поднасяме ги с дресинг от лимон и мед и с хрупкави печени орехи;

    Есенна салатка

    Есенна салатка

  • Две салати Витаминки – червеното цвекло е известно със своите невероятни ползи за здравето, но въпреки това е пренебрегвано от повечето хора. Ето два варианта на свежи и вкусни салатки с него, в които то чудесно се съчетава с различни сирена;

    Две салати Витаминки

    Две салати Витаминки

  • Три вкусни и полезни супи, с които да стоплите тялото и душата си през есента.
  • Две вкусни супи, с които да посрещнем есента – богатата зеленчукова супа Минестроне и екзотична леща със сладки картофи и кокосово мляко.
  • Крем супа от тиква и целина – свежа и много приятна крем супа с наситен оранжев цвят и лек привкус на ябълка и целина.

    Крем супа от тиква,целина и ябълков сайдер

    Крем супа от тиква,целина и ябълков сайдер

  • Кой каза,че карфиолът бил скучен-с тези идейки за супа и основно,  ще заобичате този прекрасен зеленчук.:)

    Печен карфиол със сирена

  • Тосканска супа Риболита – питателна, гъста зеленчукова супа с боб, изпълнена с аромат на розмарин, мащерка и чесън.

    Тосканска супа Риболита

    Тосканска супа Риболита

  • Ароматна гъбена супичка с картофи – аромати на масло, мащерка, магданоз и дафинов лист придават превъзходен вкус на тази гъбена супа, а хрупкавите чеснови крутончета във формата на гъбки са идеалното допълнение към нея.

    Ароматна гъбена супичка с картофи

    Ароматна гъбена супичка с картофи

  • Есенни краски и супа от тиква с кестени-стопляща душата и радваща сетивата, тази супа е истинска есенна наслада.

    Супа от тиква с кестени

    Супа от тиква с кестени

  • Супичка от праз и булгур с крутони от сирене-засищаща супа от праз и булгур, чийто плътен вкус чудесно се допълва с крутончетата от сирене в масло.

    Супичка от праз и булгур с крутони от сирене

    Супичка от праз и булгур с крутони от сирене

  • Яхния с нахут, домати и спанак-топла и вкусна, приготвена е с нахут, за да е хранителна и пълноценна, с апетитен доматен сос и крехки листенца спанак в нея.

    Яхния с нахут,домати и спанак

  • Бейби лукчета с наденица и вино – по-есенно, хранително и стоплящо ястие-вкусна наденица, сготвена с малки топящи се лукчета, вино и ароматен розмарин.

    Бейби лукчета с наденица и вино

    Бейби лукчета с наденица и вино

  • Лук със сирене и мащерка –  освен, че придава вкус и завършеност на ястията, той има и много лечебни свойства. Лукът действа противопростудно и противовъзпалително, което го прави идеална храна за настъпващия грипен сезон.

    Лук със сирене и мащерка

  • Пурички с пюре от кестени и банани –  пакет фини кори за баница, бурканче с готово пюре от кестени и два зрели банана. Ако имате шепа или две орехи, смело ги добавете. Чудесно ще се впишат в рецептата.:)

    Пурички с пюре от кестени и банани

  • Сиренките от моето детство – Един мил спомен от моето детство за любимото печиво, което мама приготвяше за мен и сестра ми. А днес аз на свой ред приготвям на своята дъщеря. Меки, куснички, с аромат на масълце и сиренце, тези сиренки носят неповторимия вкус на домашната храна.

    Сиренките от моето детство

    Сиренките от моето детство

  • Бабино хлебче със сланина – Приготвя се с много подправки и е страшно ароматен, но това, което най-много ме впечатли при него е, че тестото се покрива с тънки парченца сланина. При печенето сланината се топи и прави прекрасна, хрупкава коричка.

    Бабино хлебче със сланина

    Бабино хлебче със сланина

  • Лучник – лукът е задушен с ароматна мащерка, смесен е  с масло и кашкавал и е покрит с хрупкава пълнозърнеста коричка.

    Лучник

    Лучник

  • Апетитен пълнозърнест галет с праз и бекон – хрупкавото маслено тесто на този галет е комбинирано  с плънка от задушени зеленчуци и ароматен бекон,овкусени с горчица и покрити с вкусна заливка.

    Пълнозърнест галет с праз и бекон

    Пълнозърнест галет с праз и бекон

  • Десертни блокчета с тиква и шоколад – тестото се приготвя с овесени ядки, които придават на десерта приятна хрупкавост. А по средата е изпълнен с ароматния тиквен крем с кондензирано мляко, цели лешници и парченца шоколад.

    Десертни блокчета с тиква и шоколад

    Десертни блокчета с тиква и шоколад

  • Бърз сладкиш с тиква – един от любимите ми сладкиши с тиква се приготвя много бързо и е идеален за съботно-неделната утрин или пък за следобедния чай. 🙂 Освен това е богат на вълшебни аромати – масло, канела, индийско орехче.

    Бърз сладкиш с тиква

    Бърз сладкиш с тиква

  • Два приказни десерта с круши – какво може да е по-примамливо за всички, от вкусен домашно приготвен десерт, съчетан с един от есенните дарове на природата.

    Крамбъл с круши

    Крамбъл с круши

  • Кейк с вино, грозде и стафиди – много пухкав, сочен и толкооова ароматен – аромат на хубаво вино. А щом отхапете усещате дъвчащите стафиди и сладостта на тъмното грозде. Много е вълнуващо!

    Кейк с вино, грозде и стафиди

    Кейк с вино, грозде и стафиди

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »