Домашно приготвения хляб за мен е още един от начините да се насладиш на уикенда. Аромата и вкуса на топлия, току-що изваден от фурната хляб са ненадминати и дават чудесно начало на почивния ден. Рецептата днес е за едно пълнозърнесто хлебче, което се приготвя с овесени ядки, мед и масло. Всяка филийка от него е леко сладка, ароматна, мекичка и вкусна. Мечтаната закуска, нали? Добавате й само още масло, мед и чаша кафе. Какво му трябва повече на човек?

Пълнозърнест хляб с мед и овесени ядки

Пълнозърнест хляб с мед и овесени ядки

Рецептата е адаптирана от littlespicejar.com .

Необходими продукти:

• 3  ч.ч. пълнозърнесто брашно;
• 2/3 ч.ч. фини овесени ядки;
• 1 1/2 ч.л. сол.
• 200 мл топла вода;
• 5 с.л. мед;
• 3 с.л. разтопено краве масло;
• 1 пакетче суха мая.

За намазване и поръсване: 1 с.л. мед+2-3 с.л. фини овесени ядки.

Пълнозърнест хляб с мед и овесени ядки

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В купа насипваме топлата вода и разбъркваме в нея меда и кравето масло. Добавяме маята и оставяме настрани за 10-15 минути, докато шупне.
2. В тавичка пресяваме брашното и солта. Добавяме овесените ядки и объркваме, за да се смесят. Отделяме настрани 1 ч.ч. от смесените сухи съставки. В останалото в тавата брашно правим кладенче и насипваме шупналата мая. Объркваме с вилица, като постепенно насипваме заделеното брашно, докато получим тесто. Омесваме го набързо върху набрашнен плот и го поставяме в хубаво намазнена купа. Покриваме с фолио за свежо съхранение и оставяме на топло място за 1 час, докато втаса и да удвои обема си.
3. Намазваме с олио форма за печене на хляб /или подходяща тавичка/. Прехвърляме втасалото тесто върху леко набрашнен плот и набързо оформяме хляба. Поставяме го във формата и го намазваме с разтопения мед, след което го поръсваме с овесените вдки. Оставяме го непокрит да втаса повторно за около 30 минутки.
4. Печем хлебчето в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50-60 минутки. Към 25-30 минута го покриваме с алуминиево фолио, за да не изгори отгоре. Изваждаме изпеченото хлебче от формата и го оставяме да изстине върху метална решетка.

Пълнозърнест хляб с мед и овесени ядки

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Още интересни рецепти за домашен хляб:

Бабино хлебче със сланина –  приготвя се с много подправки и е страшно ароматен, но това, което най-много ме впечатли при него е, че тестото се покрива с тънки парченца сланина. При печенето сланината се топи и прави прекрасна, хрупкава коричка.

Бабино хлебче със сланина

Пухкави японски хлебчета – тези мекички, пухкави и сочни хлебчета истински ще ви се усладят. ОБЕЩАВАМ !  Тайната се крие в японската рецепта за стартер-брашно,прясно мляко и вода, които се загряват на котлон до смес с гъстотата на картофено пюре. А щом включите този стартер в тестото, гарантирано ще получите най-нежните и сочни хлебчета, които се запазват все така вкусни дори след няколко дни.

Хляб в тенджера– толкова впечатляващ и приятно ухаещ, че ще прикове погледите на гостите ви. Интересното тук е, че хляба се пече не в тавичка, а в тенджера с капак. При това той се надига, става висок и с много нежна сърцевина, а отгоре е покрит с неустоима коричка.

Пълнозърнест хляб с орехи и розмарин-наситнения пресен розмарин и натрошените орехи придават на хляба неустоим аромат, а гланцовата му коричка е истински изкусителна.

Златист хляб с картофи и розмарин-този хляб има пристрастяваща хрупкаво-златиста коричка, а отвътре е изключително пухкав и много ароматен.

Пухкави хлебчета с “Котидж” сирене-заквасената сметана и сиренето  “Котидж” придават на тези хлебчета чудесен вкус. Коричката им с поръска от сусам е апетитно хрупкава, а вътрешността пухкава и сочна.

Хляб с Гауда и слънчогледови семки-този хляб е истинска наслада: хрупкава златиста коричка със сирене, нежна сърцевина и аромат на слънчогледови семки.

Хляб с Тапенада от маслини– приготвя се бързо, защото е замесен без мая и всяка филийка  е изпълнена с парченца маслини и страшно много аромати.