Обожавам да опитвам нови рецепти. И да колекционирам най-добрите от тях. Самият блог е нещо като електронна готварска книга, в която събирам рецепти за ястия, които истински са ме впечатлили и искам да съхраня. Няма значение дали става дума за храна, която съм опитала някъде и вкуса ме е грабнал, за рецепта, която съм видяла в списание, по телевизията и съм решила веднага да опитам или пък някой ми е разказал за ястие, което е сготвил. С интерес приемам всякакви неопитвани рецепти, които хората около мен ми споделят. За този пастет научих от една прекрасна девойка, която го е приготвяла наскоро и истински е впечатлила гостите си с него. Та нямаше как да не го опитам.:)

Пастет от тиквички с мащерка

Допадна ми идеята за разядка на основата от тиквички, с хрупкави орехи и вкусно крем сирене. Промених малко подправките-в оргиналната рецепта се използва щедро количество копър. По мое мнение най-добрия аромат за тиквичките е мащерката-лека,ароматна и леко сладникава. Добавих още лимонова кора за свежест и чесън,защото с него винаги е по-вкусно.

Изпълнението на рецептата е повече от лесно, а на финала разполагате с купичка домашно приготвен, апетитен зеленчуков пастет. Поднесете с хрупкав хляб и истински му се насладете.

Пастет от тиквички с мащерка

Необходими продукти:

• 4 бр. средно големи тиквички;
• 80 гр. сурови орехови ядки;
• 70 гр. крем сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 2 с.л.мащерка;
• кората на 1 бр. лимон;
• сол и черен пипер на вкус.

Пастет от тиквички с мащерка

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В тиган загряваме олиото и прибавяме тиквичките, които предварително сме настъргали на едро ренде. Добавяме наситнения чесън и мащерката и оставяме тивкичките да се готвят, докато изври водата, която отделят.
2. В сух тиган запичаме ореховите ядки, като разбъркваме и внимаваме да не изгорят. Нарязваме ги на ситно.
3. Сваляме тивкчиките от котлона и ги оставяме настрани да изстинат. След това ги пасираме и смесваме с крем сиренето, Объркваме сместа, прибавяме ситно нарязаните орехи и овкусяваме със сол, черен пипер и лимонова кора.

P.S. Мирко, благодаря за чудесната дъска за снимки. Много е фотогенична. 🙂

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров