Гаспачо
Една от най-популярните и обичани студени супи е Гаспачото. Направена от вкусни розови домати и месести червени чушки, с аромат на чесън, босилек и зехтин-гарантирано неустоима комбинация. 🙂 Поднасяме я с кубчета краставичка и чеснови крутончета, а за почитателите на пикантния вкус-по желание и с люти чушлета.
Вкусна, свежа и много приятна-не пропускайте да й се насладите, докато все още се намират хубави градински домати.
Гаспачо
Необходими продукти:
- 5 бр. големи розови домата;
- 5 бр. червени чушки;
- 2 бр. краставици;
- 3 филийки стар хляб;
- 3 с.л. оцет;
- 2 с.л. зехтин;
- 3 с.л. сух босилек;
- 2 ч.л. чесън напрах;
- сол и черен пипер на вкус;
- щипка захар.
За сервиране: крутончета, листенца пресен магданоз или босилек.
Гаспачо
Стъпките по приготвянето са следните:
- Обелваме доматите от ципата и ги режем на ситно.
- Нарязваме чушките на малки парченца и ги насипваме при доматите.
Добавяме зехтина, чесъна, босилека, солта и черния пипер и объркваме, за да се разнесат равномерно подправките.
- Изрязваме кората на филийките. Натрошаваме останалия хляб и го накисваме в оцета. След като омекне го отцеждаме и го прибавяме към зеленчуковата смес.
- Прибираме в хладилника за 1-2 часа, за да се освободят и смесят всички вкусове и аромати и супата да се изстуди.
- Пасираме супата до фино пюре.
- Нарязваме краставицата на малки кубчета и я добавяме в Гаспачото.
Гаспачо
Сервираме супата силно изстудена. Гарнираме я с листенца магданоз /или босилек/ и я поднасяме с чеснови крутончета и допълнителни парченца краставица.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!
Още интересни предложения за студени супи:
- Розова супа-студена, много свежа и пълна с витамини е тази супа, приготвена от червено цвекло. Гарнираме с резенчета краставичка, орехи и твърдо сварени яйца.
- Студена супа за горещи дни-лека и разхлаждаща супа от авокадо, тиквичка и домат с изкусителен аромат на кориандър и зелен лимон.
- Студена селска чорба с джанки-киселка, разхлаждаща и свежа чорба с картофки, зелен боб и джанки.
- Крем супа от тиквички, домати и босилек-фина крем супичка, в която вкусът на зеленчуците чудесно се допълва от ароматните риган, босилек и пармезан. Поднася се охладена с колелца от изпържени тиквички.
- Доматена супа с риган и заквасена сметана-студена супичка с наситен доматен вкус, който чудесно се допълва от пресния риган. Поднесена със заквасената сметана супата е истинско вълшебство.
