Есента не е от любимите ми сезони. Но не мога да отрека красотата й и изобилието на вкусни плодове, които носи. Затова реших да се възползвам от тези есенни дарове и да ви ги представя в последната за месец Септември публикация. А тя съчетава в себе си пъстрите есенни краски и един от любимите ми полодове-гроздето:). И за да е още по-затоплящо душата нека да има и вино. И всичко това в един семпъл кейк, приготвен с грозде, вино и стафиди. Много пухкав, сочен и толкооова ароматен – аромат на хубаво вино. А щом отхапете усещате дъвчащите стафиди и сладостта на тъмното грозде. Много е вълнуващо!

Кейк с вино, грозде и стафиди

Необходими продукти:

• 4 бр. яйца;
• 300 гр захар;
• 250 гр разтопено и охладено краве масло;
• 300 гр брашно;
• 2/3 ч.ч. бяло вино /за добър резултат използвайте само хубаво вино/;
• 1 пълна ч.ч. измите зърна тъмно грозде;
• 1/2 ч.ч. стафиди;
• 1 пакетче бакпулвер;
• кората на 1 лимон.

Кейк с вино, грозде и стафиди

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до получаването на по-светъл крем.
2. Добавяме разтопеното краве масло и лимоновата кора и отново объркваме до хомогенност.
3. В малка купа предварително пресваме брашното и го смесваме с бакпулвера. След това на части го прибавяме при яйчения крем, като редуваме с виното и объркваме, докато се смесят равномерно и получим лепкаво тесто. Добавяме стафидите /предварително накиснати във вода за 30 минути/ и разбъркваме, за да се разнесат из цялото тесто.
4. Насипваме сместа в намаслена и набрашнена тава /това ви гарантира безпроблемното изваждане на изпечения кейк от формата/. По повърхността на сладкиша разпределяме зърната грозде. Не е необходимо да ги притискате, когато ги поставяте, тъй като по време на печенето тестото бухва и те падат към долната част на кейка.
5. Печем сладкиша около 45-50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна /или до излизането на суха клечка при проверка на готовността на тестото/.

Кейк с вино, грозде и стафиди

Специални благодарности на Светлето за милия подарък! 🙂 Каретата са прекрасни и се вписаха идеално в есенния ми пейзаж! 🙂

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!