Диетична, но питателна салата с пиле, яйца, хрупкав айсберг, вкусни розови домати и маслини,

поднесена с дресинг от балсамико, чесън и билки

Необходими продукти за 2 порции:

• 1 бр. пилешка пържола;
• 2 бр. розови домата;
• пълна шепа черни маслини;
• 2 бр. сварени яйца;
• 1/2 бр. салата айсберг /зелена салата/;
• 1 бр. чушка;
• 1 бр. малка глава червен лук;
• сол и черен пипер за пържолата;
• 1 с.л. зехтин.

За дресинга:

• 1 с.л. балсамов оцет;
• 3 с.л. зехтин;
• 1 скилидка чесън-скълцана и наситнена;
• 1 ч.л. мед;
• 2 стръка пресен риган /или 2 с.л. сух риган/;
• 1 с.л. сух босилек;
• 1 с.л. мащерка
• сол на вкус.

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Нарязваме пилешката пържола на кубчета и ги овкусяваме със сол и черен пипер. Прехвърляме ги в тиган с незалепващо покритие с 1 с.л. зехтин и изпичаме пилешките кубчета и от двете страни, докато получат златист загар. Дърпаме тигана от огъня и оставяме месото да се изстине.
2. В салатни чинии разпределяме накъсаните листа айсберг. Върху тях слагаме домата, нарязан на резени и яйцата, разрязани на четвъртинки. Добавяме маслините и изпеченото пилешко месо. Отгоре подреждаме чушката /почистена от семките/, нарязана на тънки ивици и лука, нарязан на колелца.
3. Дресинга приготвяме като в малко бурканче смесваме всички изброени съставки. Затваряме с капаче бурканчето и разклащаме енергично до получаването на еднородна течност. Поръсваме салатките с готовия дресинг непосредствено преди сервирането им.

Засищаща салата с пиле и специален дресинг

Да ви е сладко!