Ухаещи на кардамон, канела и бренди,

тези кифлички са идеалното допълнение към сутрешното кафе

Кифлички със сини сливи, кардамон и канела

Необходими продукти:

За тестото:

• 300 гр. пресято бяло брашно+ още за омесване на тестото;
• 1/2 пакетче бакпулвер;
• щипка сол;
• 1 ч.л. кардамон;
• 1/2 пакетче разтопено краве масло /около 60 гр./;
• 130 мл. топло прясно мляко;

За плънката:

• 10 сушени сини сливи, нарязани на ситно / парченца с големина на стафиди/;
• 2 с.л. захар;
• 1/2 ч.л. канела;
• 1 ч.л. кардамон;
• 1 с.л. бренди.

За намазване и поръсване;

• 1 с.л. прясно мляко;
• 2 с.л. захар;
• 2 с.л. макови семена.

Кифлички със сини сливи, кардамон и канела

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Нарязваме сушените сини сливи, смесваме ги със сухите подправки, заливаме с брендито и разбъркваме. Оставяме ги настрани да поемат от ароматите.
2. В тавичка пресяваме брашното, добавяме бакпулвера и солта и разбъркваме. Изсипваме вътре и разтопеното краве масло и го втриваме, докато се поеме от брашното.
3. Правим кладенче и наливаме в него топлото прясно мляко. Бъркаме сместта с лъжица до получаването на меко тесто. След това го изваждаме върху набрашнен плот и го доомесваме. Тестото трябва да спре да лепне.
4. Разделяме тестото на две равни части и разточваме тънки кръгли блатове. С нож за пица разделяме всеки кръг на осем еднакви триъгълника. В широката част на всеки триъгълник поставяме по 1 ч.л. от плънката и навиваме кифличка. /Притискаме навитата кифличка с пръст, за да не се отвори по време на печенето./
5. Навитите кифлички подреждаме в тава, покрита с хартия за печене. Чрез силиконова четка  ги намазваме  с прясното мляко. Отгоре ги поръсваме със захарта и маковото семе. Печем ги в предварително загрята на 220 градуса фурна до получаването на приятен златист загар.

Кифлички със сини сливи, кардамон и канела

Кифлички със сини сливи, кардамон и канела

Да ви е сладко!