Един от най-любимите варианти на чийзкейк-

хрупкав маслено-бисквитен блат, сочен крем и заливка със сладко от горски боровинки

Класика: Чийзкейк със сладко от горски боровинки

Необходими продукти:

За бисквитения блат:

• 1 пакет чаени бисквити;
• 100 гр. разтопено краве масло+ още за намазване на формата.

За крема:

• 125 гр. крема сирене;
• 200 гр. заквасена сметана;
• 3 с.л. пудра захар;
• 1 бр. ванилия;
• 1 бр. желатин.

• 1/2 бурканче сладко от горски боровинки.

Класика: Чийзкейк със сладко от горски боровинки

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Поставяме чаените бисквити в найлонова торбичка и чрез точилка ги стриваме на фини частици. Изсипваме ги в купа и ги заливаме с разтопеното краве масло. Разбъркваме добре, така че бисквитите да поемат маслото.
2. Намазваме с масло дъното и стените на метална форма за торта. Изсипваме вътре бисквитите и притискаме хубаво с ръка, за да се разпределят равномерно и да формират стегната основа. Оставяме ги в хладилника да се охладят и стегнат за 20 минути.
3. Приготвяме крема като смесваме в дълбока купа и разбиваме с телена бъркалка за яйца крема сиренето със захарта. След това прибавяме и заквасената сметана заедно с ванилията и продължаваме да разбъркваме. Получава се гладък, ароматен и сочен крем.
4. Сипваме желатина в кафена чаша със студена вода  и го оставяме да набъбне.  След това поставяме чашата в купа с гореща вода и разтапяме желатина на водна баня, съгласно указанието на опаковката. 2/3 от течния желатин прибавяме при крема и разбъркваме внимателно. Изсипваме крема върху охладения бисвитен блат и отново го слагаме в хладилника. Останалата 1/3 от разтопения желатин смесваме в купа със сладкото от боровинки и отново разбъркваме. Щом забележим, че сладкото е започнало леко да се желира го сипваме върху крема и внимателно заглаждаме.  /Ако не желаете да желирате сладкото, може да го оставите течно и след като сервирате парче от чийзкейка да го посипете с него. Така сладкото ще се разтече много апетитно върху крема./
5. Оставяме подредения чийзкейк през ноща в хладилника и сервираме на следващия ден, когато е още по-вкусен. След като го извадим от хладилника, махаме страничната част на формата за торта и внимателно го приплъзваме в подходящо плато за сервиране.

Класика: Чийзкейк със сладко от горски боровинки

Класика: Чийзкейк със сладко от горски боровинки

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения за чийзкейк:

• Лимонов чийзкейк с малини-хармонично съчетание на златиста лимонова глазура и ярко червени малини в чийзкейк с лек крем от Котидж сирене и яйца и хрупкав блат с бисквити и бадеми.
• Чийзкейк с тиква и аромат на портокал-златистата сладост на тиквената паста е съчетана със свежеста на портокала в този ароматен десерт. Допълваме с крем от “Котидж” сирене, заквасена сметана и яйца и всичко това  върху основа от хрупкави овесени ядки с мед.
• Чийзкейк с рикота, бял шоколад и сладко от смокини-основата на този неустоим чийзкейк е от натрошени орехи и масло, а крема е маслен, плътен и страшно вкусен с разтопения шоколад в него. Вкуса се допълва великолепно от ароматното сладко с цели смокини.