Крехки кошнички с аромат на зехтин между пластовете фини кори, пълни със сочна  плънка от доматен сос, риба тон и картофки

Хрупкави кошнички с риба тон

Необходими продукти:

За кошничките:

• 1 пакет фини кори;
• зехтин за намазване на корите.

За доматения сос:

• 1 глава лук;
• 1 бр. червена чушка;
• 500 гр. домати от консерва;
• 2 скилидки чесън, наситнени;
• 1 ч.л. каперси /по желание/;
• 2 ч.л. доматено пюре;
• шепа черни обезкостени маслини, нарязани на ивици;
• 1 ч.л. черен пипер;
• 1 с.л. сух босилек;
• 1 с.л. магданоз;
• сол на вкус;
• 2 с.л. зехтин.

Хрупкави кошнички с риба тон

За пълнежа:

• 4 средно големи картофа;
• 1-2 дафинови листа;
• 100 гр. риба тон от консерва;
• 125 гр. моцарела;
• 5-6 с.л. настърган пармезан /или кашкавал/;
• наситнен магданоз за поръсване.

Хрупкави кошнички с риба тон

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Измиваме добре картофите и без да ги белим ги поставяме в малка тенджерка заедно с дафиновия лист. Варим ги до готовност, след което ги отцеждаме от водата, обелваме и нарязваме на кубчета.
2. В дълбок тиган загряваме зехтина и задушаваме вътре лука и чушката заедно с 1 с.л. вода. Щом поомекнат прибавяме доматите, чесъна, каперсите, доматеното пюре и другите подправки. Разбъркваме периодично и готвим соса, докато поизври водата на доматите. След това прибавяме маслините и картофите и объркваме, за да се смесят всички вкусове и аромати. Оттегляме тигана от котлона и оставяме настрани.
3. Отделяме 4 фини кори и всяка от тях намазваме със зехтин, след което ги слепваме. С ножица ги разрязваме на четири равни ивици, а всяка ивица на три квадратчета. Така получаваме общо 12 еднакви квадрата, с които застиляме гнездата на форма за мъфини /предварително намазнени със зехтин/.
4. Във всяка кошничка поставяме от плънката с доматите и картофите. Добавяме 2-3 парченца моцарела и 2 ч.л. риба тон. Печем кошничките в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато леко порозовят по крайщата. Изваждаме ги, поръсваме с настъргания пармезан и запичаме още 4-5 минутки, докато се разтопи сиренето.
5. Изваждаме тавата от фурната и оставяме изпечените кошнички в нея за 5 минутки. После ги вадим от формата и ги сервираме още топлички.

Хрупкави кошнички с риба тон

Оригинално предястие, с което да изненадате гостите си, а вкусът… – той е запонящ се!

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения с риба и морски дарове:

• Пастет от сьомга с орехи и лимонова кора-нежен и вкусен пастет с хрупкави орехи, който е истинска наслада върху хляб или солени бисквити.
• Топла салата с фенел, картофи и сьомга-лекият цитрусов дресинг с горчица допълва чудесно анасоновия привкус на фенела в тази апетитна салата със златисти картофи и пушена сьомга.
• Рибно табуле-вкусен булгур и много магданоз в комбинация с печена сьомга.
• Рибена супа от сьомга-ароматна, леко кисела и леко подлютена рибена супа за ценители.
• Гратен с броколи и пушена сьомга-това ястие има чудесен вкус и изкусителен аромат на пушена сьомга, и се приготвя много бързо и лесно.
• Червен барбун на фурна с доматена салца-апетитни печени барбунчета, поднесени с гарнитура от печени зеленчуци и доматена салца с гъби и маслини.
• Неустоими шишчета от сьомга и скариди-за почитателите на морските дарове една пленяваща сетивата комбинация от сьомга и скариди във вкусна марината.
• Паста с морски дарове и бяло вино-запържените с естрагон и лют пипер морски дарове са съчетани със сос от бяло вино и лимон и придават богат вкус на пастата.
• Талятеле със сьомга и вино-парченцата сьомга, съчетани с вино, лук и подправки придават ароматен привкус на вкусната паста талятеле.
• Пъстри фузили с риба тон и лимон-чудесните аромати на спанак и домати от пъстрите фузили  в едно свежо съчетание с вкусна риба тон и лимон.
• Сос Тапенада с черни маслини и аншоа-вкусна маслинова паста с каперси и аншоа. Истински изкусителна заливка за италиански кростини, сос за паста или неустоима основа за вашата домашна пица.
• Пияна сьомга с аспержи, доматена салца и картофено пюре с коприва-невероятно апетитно ястие с вкусна сьомга, хрупкави аспержи, ароматна салца и пухкаво пюренце.
• Маринована риба тон на фурна-ароматна марината от соев сос, лимонов сок, мед, кориандър и магданоз обогатява мекия вкус на печената риба тон.