Факт е! Зимата вече е тук! 🙂 А всички фенове на Game of Thrones очакваме с нетърпение новия сезон на този вълнуващ сериал през пролетта. Но тъй като има още доста време дотогава, реших да ви напомня за него с нещо също толкова вълнуващо, а именно-десерт.:) И то не какъв да е, а любимите лимоновите кексчета на една от главните героини-Санса Старк. Те са леки, пухкави и много семпли. Имат неревоятно свеж аромат на цитруси и леко хрупкава коричка.

Във филма тези лакомства са предназначени за благородници и хора от висшата класа и се поднасят като десерт на изискани събирания. Аз ги избрах и приготвих за вас. 🙂 Смятам, че тези вкусни лимонови кексчета са достойни за празник и затова искам да отбележа с тях едно вълнуващо събитие. Facebook-страничката на COOKING FRIENDS вече има 1000 likes. Благодаря на всеки от вас! 🙂 Благодаря, че се поспирате тук и споделяте впечатленията си!

За тези от вас, които все още не са гледали  Game of Thrones ще кажа само няколко думи-вълнуващ, въздействащ, вдъхновяващ, напрегнат, интригуващ, интригантски, напредвидим, спиращ дъха… НЕПОВТОРИМ! Филм, който непременно трябва да се гледа!

Лимоновите кексчета на Санса Старк

Може да видите приготвянето на кексчетата от Rosanna Pansino тук.

Необходими продукти:

За захаросаните лимонови резенчета:

• 2 средно големи лимона;
• 1 к.ч.захар;
• 1 к.ч. вода.

За тестото:

• 2 ч.ч. брашно;
• 2 ч.ч. захар;
• 2 яйца;
• 1 жълтък;
• 100 гр меко масло;
• 4 с.л. кисело мляко;
• 2 ч.л. бакпулвер;
• 2 пакетчета ванилия;
• сока и кората на 1 лимон;
• щипка сол.

За поръсване: 3-4 с.л. черен сусам.

Лимоновите кексчета на Санса Старк

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Един ден предварително приготвяме захаросаните лимонови резенчета. За целта измиваме и нарязваме на тънки шайби двата лимона. В касерола насипваме водата и захарта и оставяме да заври. Пускаме внимателно лимоновите шайби в захарния сироп и ги оставяме да поврят около 8-10 минутки. С щипка за лед ги изваждаме една по една и ги поставяме в тава, застлана с хартия за печене. Оставяме ги на стайна температура за едно денонощие да изсъхнат.
2. В дълбока купа с помощта на миксер разбиваме яйцата, жълтъка и захарта до получаването на по-светъл крем. Насипваме киселото мляко, лимоновия сок, лимоновата кора и ванилиите и отново разбиваме с миксера.
3. В друга купа пресяваме брашното с бакпулвер и солта. Добавяме брашното на части към яйчения крем и объркваме до получаването на хомогенна смес. Накрая насипваме мекото масло и отново разбиваме с миксера, за да се разнесе равномерно.
4. Намазваме с масло гнездата на тава за мъфини. На дъното на всяко от тях поставяме по едно захаросано лимонов резенче. Отгоре сипваме от сместа, като пълним до 2/3 от височината на гнездата.
5. Печем лимоновите кексчета в предварително загрята на 180 градуса фурна до излизането на суха клечка.

Лимоновите кексчета на Санса Старк

След като ги извадим от фурната, минаваме с нож по стените на гнездата. Покриваме тавата с голяма дъска и обръщаме рязко кексчетата, за да излязат от формата. Не ги оставяме дълго в тавчиката, за да не залепнат лимоновите резенчета за нея. Подреждаме кексчетата върху метална решетка, за да изстинат напълно. По желание преди да ги поднесем, поръсваме със семенца черен сусам.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!