Ако сте опитвали салата от моркови с орехи и синьо сирене и ви допада, то със сигурност ще обикнете вкуса на тези апетитни кексчета. Това без съмнение е идеална комбинация от продукти, които чудесно си подхождат и взаимно се допълват. Сладоста на морковите контрастира на пикантното синьо сирене, а хрупкавите орехи придават завършеност и неповторим вкус на тези солени кексчета. Една различна и много приятна закуска, с която да изненадате близките си.:) Ето и рецептата:

Морковени кексчета с орехи и синьо сирене

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. настъргани моркови;
• 1 к.ч. натрошени орехи;
• 40 г. натрошено синьо сирене;
• 2 ч.ч. брашно;
• 2 бр. яйца
• 250 г кисело мляко;
• 5 с.л. меко масло;
• 2 с.л. олио;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1 ч.л. сода;
• 1 с.л. оцет;
• 1 ч.л. сол.

Морковени кексчета с орехи и синьо сирене

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В купа смесваме киселото мляко, содата и оцета и оставяме настрани да шупне.
2. В друга купа с миксер разбиваме яйцата, маслото и олиото. Изсипваме при тях киселото мляко и объркваме сместа до хомогенност.
3. Пресяваме в отделен съд брашното заедното с бакпулвера и солта, след което го добавяме на части при яйчено-млечната смес. Объркваме на ръка с телена бъркалка за яйца.
4. Прибавяме натрошеното синьо сирене, орехи и моркови и объркваме, за да се разнесат равномерно в сместа.
5. Намазваме с олио и набрашняваме тавичка за мъфини. Насипваме сместа в гнездата на тавичката до 2/3 от височината им, тъй като при печенето кексчетата се надуват и излизат от формичките.
6. Печем морковените кексчета до розово в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, като проверяваме готовността им с дървени шишчета.
7. След като ги извадим от фурната ги оставяме настрани за няколко минути. После внимателно ги изваждаме от тавичката и ги оставяме да изстинат върху метална решетка.

Морковени кексчета с орехи и синьо сирене

И топли, и студени са еднакво вкусни! Не пропускайте да им се насладите!:)

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!