
Нахут с домати и карфиол по гръцки
Такива ястия са ми много на сърце. Те са семпли, непретенциозни (и трудни за заснемане). 🙂 Но пък толкова вкусни и така отпускащи. Това е идеалната храна за зимата. Сервирайте на семейството си купичка топла яхния, пълна с полезни и хранителни съставки и знайте, че ще ви поискат допълнително.
Направете това ястие през уикенда, когато разполагате с повече време. Бихте могли да изпечете карфиола дори предходния ден и да го прибавите в яхнията. Сервирайте я топла, с поръска от натрошено сирене и хрупкав препечен хляб. Друга опция е да я поднесете с варен ориз или варена киноа. Насладете й се!
Необходими продукти:
- 400 гр сварен нахут;
- 1 малка глава карфиол;
- 800 мл домати от буркан;
- 2 глави лук;
- 2 бр. средно големи моркова;
- 3 стебла селъри;
- 4 скилидки чесън;
- 4 с.л. зехтин;
- 2-3 с.л. риган;
- 3-4 стръка пресен магданоз;
- сол и черен пипер на вкус.
За сервиране: натрошено сирене Фета.
Стъпките по приготвянето са следните:
- Почистваме карфиола го измиваме добре. Обръщаме го наобратно и с остър нож отрязваме розичките около кочана.
- Натрошаваме ги на дребно и ги поставяме в дълбока купа. Поръсваме с 2 с.л. зехтин и сол. Объркваме ги с ръце, така че равномерно да се овкусят. Прехвърляме розичките в широка тава, която предварително сме застлали с хартия за печене.
- Печем карфиола в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 15-20 минути, докато омекне и крайчетата му получат златист загар. Изваждаме го от фурната и оставяме настрани.
- В дълбока тенджера загряваме останалия зехтин и задушаваме вътре нарязаните на дребно лук, моркови и селъри заедно с 5 с.л. вода.
- След като омекнат добавяме насипваме доматите, отцедения нахут, наситнения чесън и около 300 мл вода. Овкусяваме с риган, сол и черен пипер.
- Оставяме ястието да се готви на слаб огън около 30-40 минути, докато течността изври и соса се сгъсти. Добавяме изпечения карфиол и готвим още 5 минутки.
- Накрая поръсваме с наситнения магданоз и отдръпваме тенджерата от огъня.
- Сервираме яхнията топла с натрошено сирене Фета, придружена с хрупкав хляб.

Нахут с домати и карфиол по гръцки
Да ви е сладко!
АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК.
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК
И ДА МЕ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

ПОСЛЕДВАЙТЕ И ИНСТАГРАМ ПРОФИЛА НИ: @PETYA_ANDREEVA_
ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ РЕЦЕПТИ:
Салата с нахут и селъри

Салата с нахут и селъри
Здравословен снакс: хрупкав печен нахут

Хрупкав печен нахут
Най-добрата салатка с просо и нахут

Най-добрата салатка с просо и нахут
Свежа салата с карфиол и селъри

Свежа салата с карфиол и селъри
Как да приготвите здравословен “ориз” от карфиол

Здравословен “ориз” от карфиол