Паста с морски дарове и бяло вино
Запържените с естрагон и лют пипер морски дарове са съчетани със сос от бяло вино и лимон
и придават богат вкус на пастата
Паста с морски дарове и бяло вино
За 4 порции необходимите продукти са:
- 400 гр. паста по избор;
- 400 гр. замразени морски дарове;
- 1 ч.ч. бяло вино;
- сока и кората на 1/2 лимон;
- 4 скилидки чесън;
- 5 с.л. зехтин;
- 1 с.л. естрагон;
- 1 ч.л. черен пипер;
- 1/2 ч.л. лют пипер;
- сол на вкус;
- 20 гр. настърган пармезан;
- пресен магданоз за поръсване.
Паста с морски дарове и бяло вино
Стъпките по приготвянето са следните:
- Изсипваме пастата във вряща подсолена вода и я сваряваме според указанията на опаковката /варенето е около 10-11 минути в непокрит съд/. След това я отцеждаме от водата, заливаме с 2 с.л. зехтин и я разбъркваме добре. Оставяме пастата настрани.
- В дълбок тиган загряваме останалия зехтин и запържваме вътре размразените морски дарове заедно с естрагона, черния пипер и лютия червен пипер. Щом се зачервят прибавяме лимоновия сок, лимоновата кора и бялото вино и оставяме на слаб огън, докато течността поизври. След това добавяме и наситнените скилидки чесън и готвим още 2-3 минути, докато се смесят всички аромати. Ако има нужда се добавя малко и от водата, в която е сварена пастата.
- Изсипваме морските дарове при пастата и объркваме добре. Разпределяме в подходящи чинии и отгоре поръсваме с настъргания пармезан и наситнен магданоз. Поднасяме пастата с резенчета лимон и чаша изстудено бяло вино.
Паста с морски дарове и бяло вино
Да ви е сладко!
Още интересни предложения с риба и морски дарове:
- Хрупкави кошнички с риба тон-крехки кошнички с аромат на зехтин между пластовете фини кори, пълни със сочна плънка от доматен сос, риба тон и картофки;
- Пастет от сьомга с орехи и лимонова кора-нежен и вкусен пастет с хрупкави орехи, който е истинска наслада върху хляб или солени бисквити.
- Топла салата с фенел, картофи и сьомга-лекият цитрусов дресинг с горчица допълва чудесно анасоновия привкус на фенела в тази апетитна салата със златисти картофи и пушена сьомга.
- Рибно табуле-вкусен булгур и много магданоз в комбинация с печена сьомга.
- Рибена супа от сьомга-ароматна, леко кисела и леко подлютена рибена супа за ценители.
- Гратен с броколи и пушена сьомга-това ястие има чудесен вкус и изкусителен аромат на пушена сьомга, и се приготвя много бързо и лесно.
- Червен барбун на фурна с доматена салца-апетитни печени барбунчета, поднесени с гарнитура от печени зеленчуци и доматена салца с гъби и маслини.
- Неустоими шишчета от сьомга и скариди-за почитателите на морските дарове една пленяваща сетивата комбинация от сьомга и скариди във вкусна марината.
- Талятеле със сьомга и вино-парченцата сьомга, съчетани с вино, лук и подправки придават ароматен привкус на вкусната паста талятеле.
- Пъстри фузили с риба тон и лимон-чудесните аромати на спанак и домати от пъстрите фузили в едно свежо съчетание с вкусна риба тон и лимон.
- Сос Тапенада с черни маслини и аншоа-вкусна маслинова паста с каперси и аншоа. Истински изкусителна заливка за италиански кростини, сос за паста или неустоима основа за вашата домашна пица.
- Пияна сьомга с аспержи, доматена салца и картофено пюре с коприва-невероятно апетитно ястие с вкусна сьомга, хрупкави аспержи, ароматна салца и пухкаво пюренце.
- Маринована риба тон на фурна-ароматна марината от соев сос, лимонов сок, мед, кориандър и магданоз обогатява мекия вкус на печената риба тон.
