Хляб е! Да, прилича на козунак с изкусителните конци, с лъскавата глазура и с тази ефектна плетка, но е хляб и то изключително вкусен:) Лесен е за оформяне и е идеалния избор, ако искате да впечатлите гостите си за голям празник като днешния!

В деня на Св. Георги Победоносец, Деня на храбростта и на Българската армия -Честит празник на всички!

Празничен хляб

Необходими продукти:

• 500 г бяло брашно;
• 1 ч.ч. топло прясно мляко;
• 1 яйце + 1 жълтък, леко разбити;
• 30 г разтопено и охладено масло;
• 1 пакетче суха мая;
• 1 с.л. мед;
• 1/2 ч.л. сол.

За намазване: 1 леко разбит белтък.

Празничен хляб

Празничен хляб

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Разтваряме меда в топлото прясно мляко, насипваме вътре сухата мая и разбъркваме. Оставяме я настрани за 10 минути.
2. В тава пресяваме брашното и добавяме солта. Правим кладенче и насипваме вътре шупналата мая. Загребваме с лъжица от брашното и леко объркваме. Насипваме разбитите яйце и жълтък и отново загребваме от брашното. Следва добавянето на разтопеното масло и омесване на тестото около 10 минути.
   

   Празничен хляб

3. Ако желаете да получите тези примамливи конци в хляба, които му придават вид на козунак, то смело удряйте тестото върху леко набрашнен плот. Аз го направих около 100 пъти, като след всеки удар тестото се усеща все по-меко и еластично.
   

   Празничен хляб

4. Поставяме тестото в намазнена купа и го покриваме с фолио за свежо съхранение. Оставяме го да втасва около 1-1 1/2 час.
5. Прехвърляме втасалото тесто на леко набрашнен плот и с го разделяме на 4-ри равни части.
   

   Празничен хляб

   От трите части оформяме фитили с дължина 70 см, които оплитаме на голяма стегната плитка. Четвъртата част отново разделяме на три фитила, този път с дължина от 35 см, които сплитаме заедно на малка плитка.

   

   Празничен хляб

6. Прехвърляме голямата плитка в тава върху хартия за печене и я намазваме  с разбития белтък. Върху нея внимателно поставяме малката плитка и отново намазваме с белтък целия хляб.
   

   Празничен хляб

   

   Празничен хляб

7. Оставяме оформения хляб да втаса повторно още 40 минути.
8. Печем около 40-45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Щом хляба получи апетитна златиста коричка го прехвърляме върху метална решетка, където го оставяме да изстине.

Празничен хляб

Този прекрасен хляб е достоен да украси масата ви на всеки празник! Няма начин да не ви се услади и да не обере овациите на тези, които го опитат. Той е впечатляващ на вид, но същевременно е и неустоим на вкус. Има мекичка и нежна сърцевина, а при начупване се дели на конци като истински козунак.

Празничен хляб

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Още интересни предложения за домашно приготвен хляб:

• Фокача с маслини-италиански хляб с хрупкава коричка, мекичък  отвътре, с наситен аромат на зехтин, розмарин и маслини.
• Хлебчета с лук, сушени домати и билки-вкусни хлебчета с мека, ароматна сърцевина, парченца лук и сушени доматчета.
• Пълнозърнест хляб с орехи и розмарин-наситнения пресен розмарин и натрошените орехи придават на хляба неустоим аромат, а гланцовата му коричка е истински изкусителна.
• Златист хляб с картофи и розмарин-този хляб има пристрастяваща хрупкаво-златиста коричка, а отвътре е изключително пухкав и много ароматен.
• Пухкави хлебчета с “Котидж” сирене-заквасената сметана и сиренето  “Котидж” придават на тези хлебчета чудесен вкус. Коричката им с поръска от сусам е апетитно хрупкава, а вътрешността пухкава и сочна.
• Хляб с Гауда и слънчогледови семки-този хляб е истинска наслада: хрупкава златиста коричка със сирене, нежна сърцевина и аромат на слънчогледови семки.
• Чеснов хляб с риган-вкусен пълнозърнест хляб, който ухае великолепно на риган и чесън, а добавения пармезан му придава лек привкус на сирене. Оформен като венец, хляба е особено атрактивен, удобен за разчупване и внася празнично настроение.
• Содена питка-лесна рецепта за пита, която винаги гарантира отличен резултат.
• Пикантна питка-мекички и пухкави рулца, с аромат на чесън и пикантни подправки.