
Два приказни десерта с круши
Дъждовните есенни дни все повече ни притеглят към уюта и топлината на дома. А какво по-примамливо за всички от вкусен домашно приготвен десерт, съчетан с един от есенните дарове на природата-крушите. Предлагам ви две любими мои рецепти, с които да очаровате близките си.
Крамбъл с круши
Сочните круши са покрити и запечен със сладка, хрупкава заливка от овесени ядки, стафиди и бадеми. Десерта има завладяващ аромат на канела, джинджифил и индийско орехче и идеален за следобедно похапване през хладните есенни дни.
Необходими продукти:
- 4 бр. големи твърди круши;
- сока на 1/2 лимон;
- 2 с.л. захар;
За крамбъл поръската:
- 100 гр фини овесени ядки;
- 80 гр разтопено масло;
- шепа натрошени бадеми;
- 2 с.л. стафиди /накиснати за 15 мин. в 1 ч.л. ром/;
- 2 с.л. брашно;
- 5-6 с.л. пудра захар;
- 1 ч.л. канела;
- 1/2 ч.л. джинджифил;
- 1/2 ч.л. индийско орехче.
За заливката:
- 1 с.л. мед;
- 1 ч.л. ром;
- 3 с.л. вода.
Стъпките по приготвянето са следните:
- Измиваме добре и разполовяваме крушите. Поръсваме ги с лимоновия сок, за да не потъмнеят и ги подреждаме с отрязаната част нагоре в тавичка, намазана с масло и поръсена с 2 с.л. захар.
- Приготвяме поръската като смесим изброените съставки и ги объркаме добре, за да може разтопеното масло да се разнесе равномерно.
- Разпределяме поръската върху крушите и заливаме със сместа от мед,ром и вода.
- Печем на 180 градуса за 10-15 минути, докато ядките станат златисти.
Крем с Рикота, мед и круши
Този вкусен десерт дължи свота кремообразност на сиренето Рикота, а сочните круши и добавения мед са идеалното допълнение към него. Поръската с натрошени бисквити и бадеми е завладяващо хрупкава и придава много примамлив вид на крема.
Необходими продукти:
- 2 бр. круши;
- 200 гр сирене Рикота;
- 1/2 к.ч. извара;
- 100 мл течна сметана;
- 5 с.л. мед.
- кората на 1 портокал;
- 4 с.л. портокалов сок;
- 1 бр. ванилия;
- 1/2 ч.л. канела.
За хрупкавата поръска:
- 10 бр. чаени бисквити;
- 50 гр сурови бадеми;
- 3 с.л. разтопено масло;
- 2 с.л. мед.
Стъпките по приготвянето са следните:
- В купа смесваме сиренето Рикота, изварата, меда, портокаловия сок и кора, ванилията и канелата и объркваме с телена бъркалка за яйца до получаването на еднороден крем.
- В друг съд с помощта на миксер разбиваме студената сметаната до меки връхчета. На части я насипваме при крема и внимателно объркваме.
- В блендер натрошаваме бисквитите и бадемите, след което ги смесваме с разтопеното масло и мед. Пресипваме ги в сух нагорещен тиган и запичаме до златист цвят.
- Обелваме крушите от кората и ги нарязваме на парчета, които подреждаме на дъното на подходящи чаши. Покриваме ги с крем, а отгоре разпределяме хрупкавата поръска от бисквити и ядки.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!