Завладяващ вкус на бисквитки, напоени в масло,

парченца ябълка, орехи, канела и ром

Ябълков сладкиш с бисквитки и масло

Необходимите продукти:
За сладкиша:
• 1 пакет чаени бисквити/с орехи или сметана/;
• 125 гр. краве масло;
• 4 жълти ябълки;
• шепа нарязани орехи;
• 2 ч.л. канела;
• 1 капачка ром;
• 4 яйца;
• 1 ч.ч. захар + 3 ч.л.;
• 1 ч.ч. брашно;
• 1 бакпулвер;
• 1 ванилия.
За глазурата:
• 2 жълтъка;
• 120 гр. пресята пудра захар;
• 1 ч.л. ром.
За наръсване и декорация: 3-4 с.л. филирани бадеми и 1 ябълка, нарязана на филийки и карамерилизана в разтопена захар.

Ябълков сладкиш с бисквитки и масло

Стъпките по приготвянето са:
1. Покриваме дъното на подходяща тава с хартия за печене. Натрошаваме в нея чаените бисквитки на малки парченца, така че да с покрие равномерно дъното на тавата /това е блата на сладкиша/.
2. Разтапяме кравето масло и с него заливаме натрошените бисквити.
3. Ябълките се измиват, обелват и режат на малки кубченца /не е подходящо да се стържат, тъй като се отделя сока им и това пречи на изпичането на сладкиша/. Прехвърляме ги в тавата върху бисквитите, които вече са попили разтопеното масло. Наръсваме отгоре с наситнените орехи, канела и 3 ч.л. захар.
4. Заливката на десерта приготвяме като разбиваме с миксер в дълбока купа яйцата заедно със захарта. След като се получи кремообразна смес постепенно добавяме брашното, което сме смесили с бакпулвера и продължаваме да разбъркваме. Ако сместта стане гъста и затруднява работата на миксера, продължете разбиването на ръка с тел за яйца. Прибавяме и ароматите-ванилия и ром и разбъркваме отново.
5. С така приготвената смес равномерно заливаме ябълките. Сладкиша се пече на предварително загрята на 180 градуса фурна, като проверяваме готовността на тестото с дървен шиш. След като се зачерви и спре да лепне по шиша е изпечене добре.
6. Оставяме ябълковия сладкиш да изстине напълно и междувременно приготвяме глазурата, като в купа разбиваме жълтъците и постепенно добавяме пресятата пудра захар и рома. Получава се смес с консистенция на крем, която е лъскава и ароматна. Посредством силиконова четка покриваме изстиналия сладкиш с глазурата, наръсваме с филираните бадемчета и украсяваме с карамелизираните резени ябълка.

Ябълков сладкиш с бисквитки и масло

Оставяме за няколко часа в хладилника да се охлади и сладкиша е готов за похапване. Чудесно се съчетава с ванилов сладолед.

Да ви е сладко!