Кисела, леко люта и много апетитна пролетна супичка,

която се приготвя изключително бързо

Необходими продукти:

• 4 големи стръка пресен лук;
• 2 зелени люти чушлета;
• 400 г киселец;
• 2 шепи фиде;
• 1/2 връзка пресен копър;
• 1/2 връзка пресен магданоз;
• сол и черен пипер на вкус.

За застройката:

• 2 жълтъка;
• 1/2 кофичка кисело мляко;

За сервиране: натрошено сирене.

20-минутната супа от киселец на баба

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Слагаме 2 литра вода с щика сол да кипне. Прибавяме наситнените пресен лук и люти чушлета. Варим на средно силен огън около 10 минути.
2. Прибавяме измития и нарязан на ивички киселец заедно с фидето. Варим до готовност на фидето и овкусяваме със сол и черен пипер.
3. В дълбока купа с тел за яйца разбиваме добре жълтъците, а след това добавяме киселото мляко и отново объркваме добре. На тънка струйка и при непрестанно разбъркване насипваме от горещия бульон в купата със застройката.  След това прехвърляме застройката /отново на тънка струйка/в тенджерата с останалата супа и бъркаме през цялото време. Поръсваме супата с наситнените пресен магданоз и копър и сваляме съда от огъня.

20-минутната супа от киселец на баба

Поднасяме я с натрошено сирене, хрупкав хляб и по желание с още люти чушлета. Независимо дали ще я сервирате топла или леко охладена, вкусът е чудесен!

Да ви е сладко!

Ако нашите рецепти са ви интересни и желаете да държите страничката под око:), може да ни харесате във facebook ТУК!