„Засега по-здравословна храна от житото няма. Обаче тъй както днес мелят житото и приготовляват хляба, голяма част от хранителните му вещества се губят.”

Петър Дънов

Интересно е, че житото е толкова вкусна и полезна храна, а има мрачна  слава. Повечето хора го свързават единствено с помени и са го опитвали само в сладък вариант. Затова ми се иска да разчупя тази представа и да ви покажа това чудно зърно в друга светлина.

Защо е полезно да ядете жито?

✔ богат източник на фибри  – подпомага дейността на храносмилателната система, регулира нивата на кръвната захар и намалява лошия холестерол;

✔ богат източник на антиоксиданти – предпазва организма от свободните радикали, които увреждат клетките;

✔ съдържа витамин Е, магнезий, фосфор, тиамин, цинк;

✔ чудесен източник на манган, който поддържа костите здрави;

✔ богат източник на желязо е и предотвратява анемията.

Защо да опитате жито?

Защото то има дъвчаща текстура и идеално може да замени ориза в супите, например. Гарантирам, че ако опитате, няма как да не ви хареса. Бихте могли да приготвите ризото с него – ореховия му привкус си хармонира добре с различни видове гъби. Комбинирайте сварено жито с кисело мляко, мед, сушени плодове и орехи, за една пълноценна закуска. Но ако трябва да посоча любимият ми вариант за похапването му-то това безспорно е във вид на салата.

Постна салата с жито и маслини

Има една постна салата с жито и маслини, която редовно присъства на трапезата у дома. За първи път я приготвих, като част от постните ястия за Бъдни вечер. Беше харесана от всички и започнах да я правя все по-често. Дори дъщеря ми я нарича “най-вкусната салатка”. Ще се учудите колко семпла е всъщност, а колко изразен вкус има и как се услажда. Всички съставки, които са ви необходими са сварено жито, маслини, пресен лук, зехтин и лимонов сок. Комбинацията от съставките е изключително свежа. Салатата е много хранителна и спокойно може да замени основното хране в обяда ви. Настоявам да я опитате! ❤

Салата с жито, домати и моцарела

Вторият вариант на салата с жито не постен, но също ми е любим – Салата с жито, домати и моцарела. В него има повече разнообразни продукти, но всички те си подхождат идеално. Бихте могли да замените чери доматките с други домати, бейби моцарелата с обикновена моцарела, дори може да пропуснете сушените доматчета. Но, обезтелно добавете рукола. Тя е “черешката” в тази салата. Със своята лека пикантност, придава завършеност на всяка хапка.

Споделете тези великолепни, здравословни салти с близки и приятели, защото тогава храната е по-вкусна.  Вижте видео рецептата, за да разберете калко лесно е приготвянето им.  ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ. 🙂

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

ПОСЛЕДВАЙТЕ И ИНСТАГРАМ ПРОФИЛА НИ: @PETYA_ANDREEVA_

АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК.