Пикантни скариди по креолски
Ах, тези скариди! Мога да ги ям няколко дни поред и няма да ми омръзнат, но обикновено не остава нищичко. Изяждат се почти мигновено! Толкова подходящи са за това мокро и хладно време, защото са пикантни и носят много топлина и вкус. Основното тук е ароматната смес от Креолски подправки,…
Неустоимо агнешко по гръцки
Агнешкооо-няма друго такова месо. И няма сезон или месец за него. Обожавам го, независимо колко горещо е навън и колко време ще отнеме приготвянето му. Защото всеки път, всяко усилие е възнаградено с прекрасно късче месо, което се топи в устата. А каква марината би била най-подходяща за него през…
Гръцки лимонови картофи
Наскоро гледах едно предаване на Джейми Оливър, в което приготвяше хрупкави печени картофи. Историята е доказала, че не мога да остана безпристрастна към неговите рецепти/Обикновено започвам да готвя, още преди да е свършило предаването му./. Още повече, че издаваше своята ресторантьорска тайна за допълнителен вкус, който обещано издига картофките на…
Печено Романеско на фурна (30 минути)
Какво е Романеско? Представете си го като братовчед на кръстоцветните зеленчуци. Наричат го Романсеко-броколи, а също и Романеско-карфиол, но реално не е нито едно от двете. По-скоро е хибрид между тях. Има геометрични, заострени, спираловидни форми и прекрасен зелен цвят. Видът му е интересен и непознат, но буди недоверие в…
Румънски зелеви сарми с пушен бекон
Бързам да допълня колекцията ви от коледни рецепти с още една, която си заслужава да бъде опитана. Сармите са едно от най-полулярните ястия на коледната трапеза и ако сте им почитател, сигурна съм, че ще оцените тази вариация. Рецептата идва от Румъния, където ястието се сервира на Коледа, разбира се….
Пилаф с нар и бадеми
Страхотна идея за бърза и лесна вечеря. Тази рецепта се приготвя бързо, без да изисква предварителна подготовка, което я прави иделна за натоварените делнични дни. Допускам, че прочитайки изброените съставки, може да ви налегне съмнение дали вкусът би ви допаднал. Аз ви съветвам да не пропускате. Ще кажа само, че…
Лятна фритата с тиквички и домати
Идеалната рецепта за бърза, лятна вечеря. Не ви трябват много продукти, а и приготвянето е в категория супер лесно. Резултатът се харесва от всички и всички са доволни. Какво повече да иска човек? Пълен синхрон на вкусовете-тиквички, домати, сирена, яйчено-млечна смес, с която да ги покриете и ароматни подправки. Необходими…
ХРУПКАВИ картофки /без пържене/
Изключителен фен на картофите съм! До такава степен, че мога да откарам с дни само на картофи и няма опасност да ми омръзнат или скоро да не ми се ядат отново. Обичам ги във всякакви вариации, но това, което най-много ме грабва е ХРУПКАВОСТТА! Има ли хрупкави картофки – друго…
Сочни пилешки шишчета на фурна
Представете си сочни, добре овкусени, ароматни пилешки късчета, покрити с пармезан и натрошени хрупкави крекери, а след това изпечени до съвършенство. МАЛКИ ХИТРОСТИ ЗА ПЕРФЕКТЕН РЕЗУЛТАТ: ✔ нарежете пилешкото на еднакви по големина парчета, за да осигурите равномерното му изпичане във фурната; ✔ пригответе си свой собствен микс от подправки,…
Как да приготвите здравословен “ориз” от карфиол
Обожавам тези купички. Свежи, леки, пълни с вкус и полезности, и на всичкото отгоре-диетични. Сигурно и преди сте чували за този “ориз”, който може да хапвате без ограничения, защото е с ниско съдържание на въглехидарати. Това е чудесен вариант на бърза вечеря в работен ден. Приготвя се без особени усилия…
