Дори да не сте голям почитател на броколите, гарантирано е, че просто ще се влюбите в това ястие. Страхотен синхрон на вкусовете – крехки пилешки късчета, розички броколи и апетитен, гъст, млечен сос, обогатен с разтопени сирена. Истинска вкусотийка! Тази рецепта е още един начин, чрез който да разнообразите храненето си, като включите този невероятен диетичен зеленчук в менюто си. Хапвайте го поне веднъж седмично, за да доставите на тялото си kaлий, kaлций, мaгнeзий, жeлязo, цинk, фocфop, витaмин C, B1, B2, B5, B6,  пpoвитaмин A и фoлиeвa kиceлинa. Доказано е, че броколите предотвратяват развитието на рак, aтepockлepoзa и натрупването на холестерол в организма. Насладете се на една от най-полезните храни в света в това апетитно ястие, което ще искате да приготвите отново.

Пиле с броколи и сос със сирена

Необходими продукти:

• 600 гр пилешко месо /от гърди или от обезкостени бутчета/;
• 1 голяма глава броколи /около 1 кг/;
• 1 гл. лук;
• 2 с.л. зехтин;
• 2 с.л. мащерка;
• сол и черен пипер на вкус.

За соса със сирената:

• 4 с.л. масло;
• 4 с.л. брашно;
• 3 ч.ч. прясно мляко;
• 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон;
• 1 ч.ч. настъргано сирене чедър /или кашкавал/;
• 40 гр ситно настърган пармезан;
• 1 ч.л. червен пипер;
• сол на вкус.

Пиле с броколи и сос със сирена

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В дълбок тиган загряваме 2 с.л. зехтин и задушаваме нарязаното на хапки пилешко месо, заедно с 1 с.л. вода. Разбъркваме периодично и готвим около 15-20 минутки, докато месото стане крехко и е почти готово.
2. Добавяме наситнения лук, поръсваме с мащерката и овкусяваме със сол и черен пипер на вкус. Оставяме на огъня, докато лука напълно омекне.
3. В тенджера поставяме измитите и накъсани на розички броколи и ги покриваме с вода. Варим ги около 10 минутки, след което ги отцеждаме от водата.
4. В тенджера слагме маслото да се разтопи и добавяме пресятото брашно. Бъркаме, докато започне да се образува пяна, но внимаваме да не прегорим брашното. Веднага насипваме на тънка струйка и при непрекъснато бъркане прясното млякото, което предварително сме загрели до точката на кипене. Бъркаме с тел за яйца, за да се разтвори добре брашнената паста и да не се получат топчици. Добавяме и пилешкия бульон и оставяме соса да поври около 5 минутки.
5. След това връщаме сготвените парченца пиле и розичките броколи и ги разбъркваме в соса. Добавяме червения пипер и настърганите сирена и бъркаме, докато се разтопят равномерно.

Пиле с броколи и сос със сирена

Сервираме ястието веднага.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

Рисунка: Пламен Петров

Още интересни рецепти с пиле:

• Пилешки хапки в сладко-кисел сос-крехкото пилешко месце предварително е мариновано в смес от сухи подправки, а после е покрито с апетитен, лъскав сос по китайски.
  

  Пилешки хапки в сладко-кисел сос

• Хрупкави пилешки хапки с корнфлейкс – отвътре са сочни, крехки и пропити с чудесни аромати, а отгоре са обвити в златиста, хрупкава и страшно вкусна коричка от царевичен корнфлейкс.
  

  Хрупкави пилешки хапки с корнфлейкс

• Мариновано пиле с гъби и сметанов сос-месото е мариновано предварително с мед, лимон, зехтин и горчица, след което е запечатано на тиган, за да остане сочно и нежно. Ароматните гъбки са задушени с лук и чесън и са приготвени на сос с бяло вино, сметана и листенца пресен риган.
  

  Мариновано пиле с гъби и сметанов сос