10 години COOKINGFRIENDS.NET – 10 интересни факта и 10 любими рисунки:

1. С трепет натиснах бутона публикувай на първата ми рецепта. И зачаках, чудейки се ще достигне ли до някого в интернет пространството, ще бъде ли полезна, ще се хареса ли. Последваха още много набелязани рецепти, които исках да опитам, да запиша и съхраня, да споделя.
2. Беладжийската ми година – характеризира се с изпускането и тоталната щета на фотоапарата, с който започнах блога си. И с първата обърната торта. Тук нямам предвид термин от сладкарството, а поредната ми пакост. След фотосесията за втория рожден ден на блога, празничната торта полетя стремглаво надолу и се приземи на пода, залепвайки хубаво с крема по него. Казах ви, че ми беше щура година.
3. Търсенето ми в кулинарната фотография. Ставах и заспивах с приказни изображения на храна, които ме вдъхновяваха, но ми изглеждаха далечни и недостижими. Записах се на курс по фотография, където срещнах интересни и вдъхновяващи хора, водени от общото желание да улавят красотата и да я показват във фотографиите си. Установих, че за мен това е истинска магия. Да подредиш една сцена и да накараш творението си да изпъкне в нея и да заблести. Да го уловиш в най-добрия кадър и да го споделиш с други хора, които също търсят красотата.
4. Чуждестранни рецепти – опитах италианска, испанска, китайска, турска, японска кухня.
5. По време на пандемията установих, че хобито е чудесен отдушник за тревожни мисли. Концентрира мисълта и енергията в друга, по-градивна посока и позволява на душата да си отдъхне. Забелязвам по себе си, че щом започна да готвя или да снимам, мигновено преминавам на друга честота. Предизвиках себе си с направата на първата ми вертикална торта.
6. Първата ми видео рецепта. Голяма лудост беше впускането ми в това начинание. Нямах никаква представа колко различно е от обичайното готвене и фото заснемане. Хвърлих се през глава в желанието си да поддържам собствен YouTube канал, за което се изисква много време и отдаденост. Но, разбира се, нямах търпение да опитам. И го отбелязвам като още една реализирана идея. Видео рецептата за любимите ми сладки картофи на фурна реализира 118 000 гледания.
7. Имах и свои моменти, в които не намирах време, сили или губех посоката, но запазих желанието! Желанието да поддържам тази страничка такава, каквато я харесвам! И всеки поглед назад ме изпълва с удовлетворение и гордост от вложените усилия, а напред гледам с още повече трепет и ентусиазъм!
8. Много шоколад и много чийзкейк. Имат си заклети фенове у дома и често, често определяха тематиката на публикациите и сладостта на рецептите.
9. Отчитам плавен преход към по-здравословните, по-семплите, но също толкова вкусни рецептите. И съм щастлива, че споделяте този мой интерес и ми давате обратна връзка, която ми е изключително полезна и мотивираща! Дори създадох своя рецепта за домашна гранола, приготвена с много внимание и подбрани съставки. Тя стартира първоначално като любимата закуска на всички у дома, а после я приготвих като подарък за близки и приятели. Те на свой ред я харесаха, споделиха и разпространиха и вече си има верни почитатели. Благодаря за подкрепата и доверието! 
10. И ето ни в 10-та година на страничката ми! Пожелавам си да е здрава, радостна, цветна и споделена! Защото щастието се крие в споделеността!

Благодаря ви от сърце, че сте тук и споделяте страстта ми към добрата храна! Защото има значение с какво се храним! Добре сте дошли винаги! Радвам се, че откривате по нещо интересно за себе си и сте с мен в това сладко и вълнуващо начинание!❤️❤️❤️

HAPPY 10 COOKINGFRIENDS!!!

И ето празничния десерт, с който искам да отбележа първият юбилей на страничката ми – здравословен десерт с горски плодове.

Необходими продукти:

За основата:

• 1 ч.ч. бадеми;
• 1/2 ч.ч. кокосови стърготини;
• 1 1/2 ч.ч. фурми;
• 2 с.л. какао;
• 2 с.л. кокосово масло.

За крема с авокадо:

• 1 бр. авокадо;
• 2 бр. замразени банани;
• 5 с.л. мед;
• 1 ч.л. екстракт от ванилия.

За крема с горски плодове:

• 1 ч.ч. замразени горски плодове;
• 200 г кварк;
• 1 бр банан.;
• 4 с.л. мед.

Здравословен десерт с горски плодове

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Почиставаме фурмите от костилките и ги заливаме с гореща вода. Оставяме настрани за 10 минути.
2. В блендер натрошаваме бадемите на дребно. Прехвърляме ги в купа.
3. Отцеждаме фурмите и ги блендираме до получаването на паста. Прехвърляме я при натрошените бадеми заедно с какаото, кокосовите стърготини и разтопеното кокосово масло. Объркваме сместа, докато започне да се събира на грубо тесто (Ако сместа ви е суха, можете да добавите още малко кокосово масло.).
4. Застиламе форма за хляб с хартия за печене. Поставяме сместа и притискаме силно с дъното на чаша, за да оформим стабилна основа. Прибираме формата във фризера.
5. За приготвянето на крема с авокадо поставяме съставките в блендер и пулсираме до получаването на гладко пюре. Изсипваме крема върху основата и отново прибираме формата във фризера. Оставяме да се стегне за около час.
6. За крема с горски плодове поставяме замразените плодове и ги натрошаваме. После прибавяме останалите съставки и пулсираме, докато се смесят. Насипваме крема с горски плодове и покриваме с фолио за свежо съхранение. Прибираме отново във фризера за поне 4 часа или оставяме за цяла нощ.
7. Изваждаме десерта от фризера и го нарязваме с остър нож на правоъгълни парчета. Сервираме ги в подходящи чинии и оставяме на страйна температура за около 20 минути, преди да ги поднесем, за да се отпуснат кремовете.

Десертът може да съхранявате при хладилни условия в рамките на ден.

Да ви е сладко!

 ИСКАТЕ ДА НАУЧАВАТЕ ПЪРВИ ЗА НАЙ-НОВИТЕ МИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ,

АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛА МИ В YouTube тук!

Благодаря Ви, че сте тук и споделяте страстта ми към хубавата храна!❤

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА МЕ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

ПОСЛЕДВАЙТЕ И ИНСТАГРАМ ПРОФИЛА МИ: @PETYA_ANDREEVA_