Едва ли има по-предпочитан летен десерт от сладоледа:) Обожавам го във всичките му разновидности:) Наскоро обаче зачетох опаковката на един сладолед и освен сметаната открих още растителни мазнини, моно- и диглицериди на мастни киселини, нишесте, стабилизатори и пр.  Е, съдържанието някак си разваля удоволствието от похапването:(

Домашен сладолед с пияни череши, бадеми и шоколад

Затова ви предлагам да си приготвим домашен сладолед, който да консумираме с удоволствие, без угризения и опасения:) Този е от кисело мляко, заквасена сметана, парченца шоколад и натрошени бадеми. Изизсква само да смесите съставките и да го разбърквате от време на време. И за да не отстъпва по нищо на готовите сладоледи, ще го поднесем с домашно приготвени пиятни череши, които го правят истински опияняващ:) и още по-неустоим.

Необходими продукти:

• 200 г заквасена сметана;
• 250 г кисело мляко /6% или повече/;
• 100 г млечен шоколад /ако предпочитате може и черен/;
• 30 г натрошени бадеми;
• 7-8 с.л. пудра захар/ или по ваш вкус/;
• 1 пакетче ванилия.

За пияните череши:

• 500 г череши, без костилки;
• 1-2 с.л. захар;
• 2 с.л. тъмен конфитюр /използвах от горски плодове/;
• 50 мл вино Марсала.

Домашен сладолед с пияни череши, бадеми и шоколад

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В купа смесваме киселото мляко и заквасената сметана и разбъркваме до хомогенност с тел за яйца. Добавяме пудра захар на вкус и ароматизираме с ванилията. Следват натрошените бадеми и нарязания на малки парченца шоколад. Отново разбъркваме добре. Насипваме сместа в метална кутия от бисквити /или кутия от сладолед/ и оставяме в камерата да се стегне. След 1 час изваждаме кутията и разбъркваме сладоледа добре.
2. В касерола загряваме конфитюра и захарта. Щом се стопи добавяме черешите и ги разбъркваме периодично, докато омекнат и пуснат сока си. След това насипваме виното и готвим на по-слаб огън 10-15 минути. Отдръпваме от огъня и оставяме черешите да се охладят.
3. 1/4 от пияните череши прехвърляме в блендер и с няколко пулсирания ги правим на пюре. Насипваме го при сладоледа и разбъркваме, за да се разнесе пюрето равномерно. Отново охлаждаме за 3-4 часа, докато се стегне напълно. Хубаво е да се разбърква на всеки час, за да не замръзва.

10-15 минути преди консумация, изваждаме сладоледа от камерата и го оставяме на стайна температура да омекне леко. Поднасяме го в чашки, гарниран с пияните черешки и поръсен с парченца шоколад.

Домашен сладолед с пияни череши, бадеми и шоколад

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения за десерти с пресни плодове:

• Ябълков сладкиш с бисквитки и масло-завладяващ вкус на бисквитки, напоени в масло, парченца ябълка, орехи, канела и ром.
• Крем Забайоне с бренди и ягоди-плътен и ароматен крем, който се приготвя от жълтъци, захар и бренди и се поднася с пресни ягоди.
• Кейк с пресни плодове-лесен за приготвяне и страхотен за похапване е този сочен кейк с череши и кайсии.
• Ягоди, мента и шоколад-лек ягодов десерт  с хрупкава шоколадова заливка и освежаващи листенца мента.
• Лесен сладкиш с праскови и бренди-пухкав сладкиш с нежни парченца праскова и аромат на бренди.
• Мини кексчета с кайсии и бадеми-сочни и ароматни кексчета с леко кисел привкус на кайсии и поръска от хрупкави бадеми.
• Сладкиш с мед, извара и смокини-изключително свеж летен десерт от извара, яйца и мед, с леко ухание на лимонова и портокалова кора, поднесен със сочни смокини и натрошени бадеми.
• Лимонов чийзкейк с малини-хармонично съчетание на златиста лимонова глазура и ярко  червени малини в чийзкейк с лек крем от “Котидж” сирене и яйца и хрупкав блат с бисквити и бадеми.
• Пирог със сини сливи и орехи-лесен за приготвяне десерт от многолистно тесто и сочни сини сливи с глазура от конфитюр, който ще се услади на всеки.
• Панакота с манго, мед и портокал-този нежен и фин крем с манго и аромат на портокал е прекрасен лек десерт.