Кейкчета с рикота и лимони
Цял ден вали сняг на оромни пухени снежинки, които се реят като бели пеперуди. И в това приказно зимно време повече от всякога ми се иска да съм у дома с чаша ароматен чай, нещо вкусничко за десерт, и да си се наслаждавам на красивата картина навън. Затова съвсем естествено продължавам серията КОЛЕДНИ ПЕЧИВА с тези прекрасни, сочни и много ароматни кейкчета със сирене Рикота и лимони. Фантастични са. Не пропускайте да им се насладите. 🙂
Кейкчета с рикота и лимони
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. брашно;
- 250 гр сирене Рикота;
- 3 яйца;
- 100 гр меко масло;
- 1 ч.ч. захар;
- 2 ч.л. бакпулвер;
- 1/4 ч.ч. лимонов сок;
- кората на 1 лимон;
- 1 с.л. екстракт от ванилия;
- щипка сол.
Кейкчета с рикота и лимони
За поръска: течен мед и натрошени бадеми.
Кейкчета с рикота и лимони
Рецептата е адаптирана от kristineskitchenblog.com
Кейкчета с рикота и лимони
Стъпките по приготвянето са следните:
- В купа пресяваме брашното, добавяме бакпулвера, солта и лимоновата кора.
- С помощта на миксер разбиваме маслото и захарта около 5 минутки, до получаването на пухкав крем.
- Добавяме яйцата и продължаваме да разбиваме с миксера още 5 минути. Насипваме сиренето Рикота, лимоновия сок и екстракта от ванилия и объркваме до хомогенност.
- Прибавяме на части брашното и отново объркваме докато се поеме добре от сместа.
- Намазваме с масло метални рингчета или гнездата на тавичка за мъфини и разпределяме сместа.
- Печем в предварително загрята на 175 градуса фурна до излизането на суха клечка.
Кейкчета с рикота и лимони
Кейкчета с рикота и лимони
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!
Още празнични рецепти за печива:
Хляб в тенджера– толкова впечатляващ и приятно ухаещ, че ще прикове погледите на гостите ви. Интересното тук е, че хляба се пече не в тавичка, а в тенджера с капак. При това той се надига, става висок и с много нежна сърцевина, а отгоре е покрит с неустоима коричка.
Хляб в тенджера
Италиански коледeн козунак Panettone-висок, пухкав, леко сладък хляб със стафиди, червени боровинки и захаросани портокалови корички, напомнящ по аромат на нашия козунак.
Италиански коледен хляб Panettone
Чешки канелени коминчета-тези симпатични коминчета произлизат от Чехия, където ги наричат TRDELNIK. Приготвят се на открито в павильончета по улиците на Прага и носят пленителен аромат на канела. 🙂Хрупкави, вкуснички и ароматни, а вида им е особено симпатичен и атрактивен.
Чешки канелени коминчета
Коледни колачета-създайте си коледно настроение и се насладете на тези меки, ароматни и пухкави колачета, които ще ви върнат в спомените от детството.
Коледни колачета
Коледни курабийки с ядки и конфитюр– хрупкави курабийки, покрити с натрошени ядки и напълнени с любимия ви конфитюр. Ефектни, ароматни и приятни, а направата им е много лесна.
Коледни курабийки с ядки и конфитюр
Благоуханни коледни сладки-уикенда преди Коледа е идеалното време да приготвим коледните лакомства и да зарадваме близките и приятелите си с тези мекички и вкусни сладки с аромат на джинджифил, канела, бахар и индийско орехче.
Благоуханни коледни сладки
