Знаете ли какво е просо?

Тези дребни, кръгли и златисти зрънца се превърнаха в предпочитана суперхрана, заради високата си хранителна стойност и ползи за здравето. Ето някои от тях:

• просото е безглутеново зърно и е подходящо за хора с глутенова непоносимост;
• богато е на протеини, фибри, антиоксиданти;
• има високо съдържание на калций, който подпомага здравето на костите, кръвоносните съдове, мускулите и нервната система;
• изобилства на фосфор и магнезий;
• има нисък гликемичен индекс и подпомага контролирането на нивата на кръвната захар;
• понижава холестерола.

ПРОСО

За да се насладите на вкуса, а и на ползите му, бихте могли да го добавите в салати, да го използвате като гарнитура или да го приготвите на вкусна каша за закуска. За целта ще ви е необходима чаша сурово просо, което ви препоръчвам предварително да запечете за 4-5 минути на сух тиган, за да обогатите вкуса му. След това добавете чаша вода и чаша прясно мляко и го оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат зрънцата. Като при необходимост може да добавите още прясно мляко. Гарнирате с любимите си плодове, ядки и семена, овкусявате с мед и канела и се радвате на купа с пълноценна закуска.

Ако и вие, също като мен обичате домашните здравословни рецепти, то вижте във видеото как да си приготвите любимия ми вариант на гранола с овесени ядки за прекрасна, пълноценна, здравословна и много вкусна закуска. Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно го споделете с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Необходими продукти:

• 100 г просо;
• 200 мл вода;
• 200 мл прясно мляко (+още при необходимост);
• 1 бр. портокал-сок и кора;
• 1/2 ч.л. канела;
• 2 с.л. мед;

За гарниране:

• 2-3 бр. пресни кайсии;
• кокосови стърготини;
• шепа стафиди;
• шепа сурови бадеми;
• 1 ч.л. мед (или повече според вкуса ви);
• 1 ч.л. кокосово масло.

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В суха тенджера, на средно силен котлон запичаме за около 5 минутки просото. Тази стъпка помага за обогатяване на вкуса му. След това насипваме водата и прясното мляко  и оставяме да заври. Намаляваме силата на котлона, похлупваме съда и оставяме да къкри 10 минутки, без да отваряме капака и без да го разбъркваме. Едва след това разбъркваме просото, добавяме канелата и при необходимост насипваме още прясно мляко. (Аз добавих още една чаша мляко до пълното омекване на зърното и получаване на консистенция на каша).
2. Междувременно подготвяме глазираните бадеми, като ги посипваме с меда и кокосовото масло и объркваме, за да се покрият равномерно. Прехвърляме ги в тава, застлана с хартия за печене и печем за около 6-7 минутки, на 180 градуса.
3. Щом свалим просото от огъня, добавяме меда, портокаловата кора, портокаловия сок и объркваме, за да се овкуси равномерно.
4. Гарнираме с резените кайсия, стафидите, изпечените бадеми и поръсваме с кокосови стърготини.

Свободно експериментирайте с ароматите и плодове. Чудесен вариант е кашата от просо с добавени смокини, ябълки или малини. Бихте могли да включите ленено семе и семена чиа.

 Да ви е сладко!

АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК. 

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_