Muhammara (Апетитна разядка с печени чушки и орехи)

Home >> Други >> Muhammara (Апетитна разядка с печени чушки и орехи)

Muhammara (Апетитна разядка с печени чушки и орехи)

Petya Andreeva Други Muhammara,дип с чушки,разядка с печени чушки и орехи March 26, 2023 No Comments

Muhammara е рецепта, популярна в Близкия изток. Представлява апетитен, пикантен дип, който се приготвя от печени червени чушки, орехи, чесън, галета, зехтин, сос от нар и подправки.

Още с първата хапка бях пленена от тaзи богатa и пълнa с вкусове разядка, която може да поднесете с хрупкав хляб, месо, риба, сандвичи и дори пица.

СЪСТАВКИТЕ

ПЕЧЕНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ – те са основата на разядката и осигуряват наситения й червен цвят. Бихте могли да използвате прясно изпечени и обелени чушки или консервирани в буркан. И в двата случая, първо добре отцедете чушките от течността.

ОРЕХОВИ ЯДКИ – използвах сурови орехови ядки. Бихте могли да ги натрошите в блендер отделно от останалите продукти, за да имате възможност да ги оставите на по-едри парченца и да осигурите повече текстура на разядката.

ЧЕСЪН – не го пропускайте и съветват да не го заменяте с чесън на прах, за да не изгубите пикантността и аромата.

ГАЛЕТА – подмених ги с натрошени крекери. Използват се в рецептата, за да подсигурят плътност на разядката.

ЗЕХТИН – обединяващата съставка.

СОС ОТ НАР – концентриран сос от нар, който има сладко-кисел вкус. Придава балансиран вкус на разядката. Ако не успеете да се снабдите с такъв, опитайте да го подмените с комбинация на мед и лимонов сок.

Необходими продукти:

6 бр. големи печени червени чушки;
1 голяма шепа орехи;
3 скилидки чесън;
1 к.ч. натрошени крекери;
100 мл зехтин;
2 с.л. сос от нар;
1/2 ч.л. кимион;
сол и черен пипер на вкус.

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Ако и вие, също като мен, обичате вкусните домашни рецепти, то непременно вижте видео рецептата за ЧУДНИ МАГДАНОЗЕНИ КЮФТЕНЦА. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Стъпките по приготвянето са следните:

В блендер смесваме всички изброени съставки (без соса от нар и подправките). Блендираме до хомогенност на сместа. (Ако предпочитате, бихте могли да блендирате ореховите ядки отделно, за да ги натрошите на по-едри парченца).
Прехвърляме сместа в купа и вкусяваме със соса от нар и подправките. Объркваме и сервираме. По желание поръсваме със сусамови семена и още натрошени орехови ядки.