Хрупкав френски хляб Pain d’Epi +🎥 ВИДЕО
Този великолепен френски хляб има пленителна, хрупкава коричка, под която се крие мека и пухкава сърцевина. Pain d’Epi е франзела (багета), оформена като житен клас. На пръв поглед човек решава, че изпълнението му ще е сложно, но истината е съвсем различна. Няма нищо трудно нито в омесването му, нито в оформянето. И за да се уверите, непременно вижте видеото по-долу.
Хрупкав френски хляб Pain d’Epi
ОМЕСВАНЕТО НА ХЛЯБА
✅ смесете всички съставки (без солта) в купа;
✅ разбъркайте с дървена лъжица или силиконова бъркалка, докато тестото започне да се събира;
✅ добавете солта;
✅ прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и го месете окло 5 минути,
КАК ДА ОФОРМИТЕ PAIN D’EPI ?
✔ набрашнете повърхността, върху която ще омесите и оформите хляба, за да не залепва по нея;
✔ оформете тестото във вид на франзела;
✔ заострете с длани двата края на багетата;
✔ използвайте остри кухненски ножици за нарязването на хляба;
ПЕЧЕНЕ НА ХЛЯБА
👌 предварително загрейте фурната на 200 °;
👌 поставете във фурната огнеопорна купичка с гореща вода – парата, която се отделя по време на печенето, допринася за получаването на хрупкавата коричка;
👌 оставете хляба да се охлади върху метална решетка, преди да го разчупите.
🎥 ВИДЕО РЕЦЕПТА
Вижте видеото, за да разберете как да приготвите у дома този хрупкав френски хляб ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.🔔🔔🔔
👉ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥
Необходими продукти:
- 300 г бяло брашно;
- 2 с.л. зехтин;
- 180 мл топла (не гореща) вода;
- 1 пакетче суха мая;
- 1 с.л. захар;
- 1 ч.л. сол.
Хрупкав френски хляб Pain d’Epi
Стъпките по приготвянето са следните:
- Пресяваме брашното в дълбока купа (или тава). Правим кладенче и насипваме вътре сухата мая, зехтина и топлата вода (в която предварително сме разтворили захарта).
- Объркваме съставките. Щом тестото започне да се събира, добавяме солта.
- Прехвърляме тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесваме, докато стане гладко и еластично.
- С пръсти го разточваме, за да оформим франзела. Изтъняваме крайщата й, като фитилче.
- Поръсваме с брашно и покриваме с кърпа, за да не се образува коричка по повърхността на тестото.
- Оставяме тестото да си почине на стайна температура или го поставяме във фурна, загрята на 30 градуса, за да втаса и да увеличи обема си.
- С помощта на остра кухненска ножица правим разрези в тестото под ъгъл от 45 градуса, като внимаваме да не го отрежем до основата. Вижте оформянето на хляба във видеото по-горе.
- Печем хляба в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 20-25 минути или до златист загар.
- След като го извадим от фурната, го оставяме да се охлади върху метална решетка.
Да ви е сладко!
АКО ИСКАТЕ ДА НАУЧАВАТЕ ПЪРВИ ЗА НАЙ-НОВИТЕ МИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ,
АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛА МИ В YouTube тук!
Благодаря Ви, че сте тук и споделяте страстта ми към хубавата храна!❤
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК
И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_
Още интересни видео рецепти:Орехов кейк без брашно
Орехов кейк без брашно
Любимите ми сладки картофки на фурна
Сладки картофки на фурна
Вкусна закуска с печени овесени ядки и банани
Вкусна закуска с печени овесени ядки и банани
Великолепна морковена торта с ананас
Морковена торта с ананас и глазура от крем сирене
Домашни бонбони с халва и шоколад
Домашни бонбони с халва и шоколад
Как да приготвим капучино у дома
Домашно приготвено капучино
Торта с орехи, фурми и шоколад 🙂
Торта с орехи, фурми и шоколад
Бавно печен свински врат
Бавно печен свински врат
Гръцки хляб с маслини, риган и сирене Фета
Гръцки хляб с маслини, риган и сирене Фета
Бабино хлебче със сланина
Бабино хлебче със сланина
Пухкави японски хлебчета
Пухкави японски хлебчета
Италианска пица с домашен сос
Любимата ми домашна италианска пица
Пълнени патладжани с моцарела и синьо сирене
Пълнени патладжани с моцарела и синьо сирене
Вкусна трицветна салатка
Вкусна трицветна салатка
2 вкусни и здравословни салати с жито
Салата с жито, домати и моцарела
2 варианта на вкусно печено цвекло
Печено червено цвекло с балсамов оцет и мащерка
Домашна маслинова паста
Маслинова паста
Чудни магданозени кюфтенца със сирене
Чудни магданозени кюфтенца със сирене
Домашно овесено мляко
