Съвършеният шоколадов чийзкейк без печене+ВИДЕО:)
Вече сме 5000 във фейсбук и искам да Ви благодаря от сърце!
Благодаря, че сте тук и споделяте страстта ми към хубавата храна!
И Ви каня да се абонирате в YouTube канала ми за бързи, лесни, оригинални и вкусни рецепти.
Специално за повода съм приготвила вликолепен десерт-ЧИЙЗКЕЙК. 💖Обожавам всичките му разновидности, но до момента личният ми фаворит беше чийзкейкът с яйца, който задължително се пече. Яйцата обогатяват вкуса и допринасят за кадифената текстура. Избягвах чийзкейка без печене именно поради тази причина, а също и поради факта, че в този варинат обикновено се използва желатин, който малко или много променя вкуса.
Е, вече съм готова да ви споделя рецептата за съвършеният чийзкейк без печене и без желатин. Пригответе се за ней-нежното и кремообразно усещане, за много шоколад, но с балансирана сладост и със запомнящ се вкус.
🎥 ВИДЕО РЕЦЕПТА
Вижте видеото, за да разберете как да приготвите у дома съвършеният шоколадов чийзкейк, с кремообразна текстура, без печене и без желатин. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.🔔🔔🔔
👉ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥
Необходими продукти:
За основата:
- 220 г чаени бисквити;
- 80 г краве масло;
- 5 с.л. какао;
За чийзкрема:
- 300 г крем сирене Филаделфия (със стайна температура);
- 500 г сирене Маскарпоне (със стайна температура);
- 1/2 ч.ч. пудра захар (предварително пресята);
- 100 г млечен шоколад;
- 100 г черен шоколад;
- 200 мл течна животинска сметана за разбиване;
- 1 с.л. екстракт от ванилия;
За шоколадовата глазура:
- 100 г черен шоколад;
- 60 мл пълномаслено прясно мляко;
- 20 г краве масло.
За декорация:
- 8 бр. шоколадови трюфели;
- шепа шоколадови капчици.
Стъпките по приготвянето са следните:
- Поставяме бисквитите в найлонова торба и чрез точилка ги натрошаваме фино. Пресипваме в купа, добавяме какаото и заливаме с разтопеното масло. Объркваме с лъжица, за да се смесят добре съставките, да се разнесе маслото и да се поеме равномерно.
- Намазваме с масло форма за торта с падащо дъно /използвам такава с диаметър 20 см. Насипваме бисквитите вътре и ги разпределяме по дъното и стените на формата. Притискаме силно с ръка, за да оформим стабилна основа за чийзкейка.
- Прибираме във фризира за 30 минути, за да се стегне основата.
- В дълбока купа смесваме крем сиренето, маскарпонето и пудра захар и объркваме добре с помощта на миксер. Насипваме ванилията и отново разбъркваме.
- На водна баня разтопяваме натрошените шоколади. Насипваме ги към сместа, след което отново объркваме с миксера до хомогенност.
- В отделна купа с миксер разбиваме студената сметана до получаването на твърди връхчета.
- Насипваме я на части при крема и объркваме с леки движения с помощта на силиконова шпатула.
- Така полученият крем насипваме в тортената форма върху бисквитената основа. Оставяме чийзкейка да пренощува в хладилника, за да се стегне добре.
- Щом извадим формата от хладилника, я поставяме в подходяща чиния. С остър нож внимателно минаваме по стените й и освобождаваме от формата.
- За шоколадовата глазура разтопяваме на водна баня натрошения шоколад, млякото и маслото.
- Насипваме глазурата в найлонова торбичка и режем ъгълчето. Внимателно писипваме по ръба на чийзкейка, така че да се стече по стените му. После покриваме цялата повърхност и заглаждаме с шпатула. Декорираме с шоколадови трюфели и шоколадови капчици.
Да ви е сладко!
АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК.
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК
И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_