Тиквен пай с пармезан и мащерка

Home >> Основни >> Тиквен пай с пармезан и мащерка

Тиквен пай с пармезан и мащерка

Petya Andreeva Основни pumpkin recipe,рецепти с тика,тиква November 29, 2021 No Comments

Наскоро научих много любопитни факти за тиквата, които не знаех. Чували ли сте, че пчелите не обичат тиквения прашец. Учените са установили, че ако пчелите са уловили тиквен прашец, те бързат да го премахнат от себе си.

Аз обаче, обожавам тиква и днес ще допълня колекцията си от рецепти с нейно участие. Ще ви говоря за един тиквен пай с пармезан и мащерка.❤ Изключително семпла рецепта, а толкова много вкус има в нея. Превърна се в любима у дома. Рецептата идва от Италия и е наистина великолепна. Признавала съм неведнъж, че съм страстен почитател на италианската кухня и истински се възхищавам на дълбочината на вкуса на всяко нейно ястие.

Tиквен пай с пармезан и мащерка

ПРОДУКТИТЕ

Тиква – ще са ви необходими два тесни резена тиква /около 300 г/, които нарязвате на тънки филийки. По този начин даваме възможност на тиквата да омекне напълно по време на печенето.

Червен лук – една глава е напълно достатъчна. Разполовете главата и я нарежете на тънки филийки.

Яйца – 4 големи яйца, които разбивате на ръка с тел за яйца.

Брашно – използвах обикновено бяло брашно, което предварително пресях. Рецептата не предвижда използването на набухвател, но ако предпочитате да придадете малко повече височина на пая, тук е момента да добавите към брашното 1/2 ч.л. бакпулвер.

Пармезан – ще ви е обходим около 50 г настърган пармезан. той придава на пая аромат на сирене, а вкусът му чудесно хармонира с тиквата.

Зехтин – 100 мл зехтин са напълно достатъчни. Бихте могли да го замените с олио или олио от гроздови семки, но имайте предвид, че ще изгубите аромата и леката пикантност, които зехтина придава.

Мащерка – една от любимите ми подправки. Задължително я добавям към рецепти с тиквички, гъби, картофи и тиква. За предпочитане е прясна /доста по-ароматна е/, но ако не разполагате с такава и сушената ще свърши работа. Ако случайно не харесвате аромата на мащерка, бихте могли да замените с риган или босилек.

Сол и черен пипер – добавете количество в зависимост от вкусовите ви предпочитания.

ТЕХНОЛОГИЯТА

Тук няма много за разказване, защото изпълнението на рецептата е повече от лесно. Изискава се само да нарежете на тънко тиквата и лука, след което да ги смесите с разбитите яйца, пармезан, зехтин и подправки. Накрая се добавя пресятото брашно и отново обърквате сместа. Печете и похапвате.😋

ВКУСЪТ

Оооо, обичам вкуса на този пай. Усеща се лека сладост от тиквата, която чудесно се допълва от червения лук и сиренето пармезан. Ароматът на мащерката е завладяващ. А щом нарежете пая се виждат наситено оранжевите резенчета тиква. Красота! Заслужава да бъде опитан.👌

🎥 ВИДЕО РЕЦЕПТА

Ако и вие, също като мен, сте почитатели на вкусните и лесни рецепти, то непременно вижте видеото за любимите ми сладки картофки на фурна. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

👉 ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Необходими продукти:

300 г тиква;
1 глава червен лук;
4 бр. яйца;
100 г брашно;
50 г настърган пармезан;
100 мл зехтин;
2 с.л. суха мащерка;
сол и черен пипер на вкус.

Стъпките по приготвянето са следните:

Обелете тиквата. Отрежете два или три тесни резена от нея. След това всеки резен нарежете на тънки парченца.
Обелете лука, разполовете главата и я нарежете на тънки полумесеци.
В дълбока купа разбийте на ръка яйцата и ги смесвате със зехтина, пармезана и подправките.
Добавете тиквата и лука в купата и объркайте, за да се покрият равномерно.
Насипете предварително пресятото брашното и отново разбъркайте, като внимавате да не останат неразтворени топчета брашно.
Намазнете добре тава с незалепващо покритие /използвах квадратна тавичка със страна 20 см/ и насипете сместа в нея.
Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна около 40 минути. Сервирайте пая топъл, нарязан на триъгълни или квадратни парчета.